面食神奇吃法是什么 面食的神奇吃法好吃吗
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【导读】:近日,微博上一条名为面试神奇吃法的词条登上了热搜,其实这种吃法在东北被称为面果子或者炸面果,喜欢面食的小伙伴们一定不要错过,下面小编就来带大家看看面果子的做法吧。
面食是除了米饭之外的又一大主食,很多人人爱吃面食,那今天小编就来带大家看一种面食不用寻常的吃法,有些地方将这种吃法称为炸面果,下面一起来看。
在北方,人们用面粉最常见的做法就是馒头和面条了,今天农村大姐换种做法,一道特别香酥适口的小吃,当做休闲零食非常不错,记得小时候只有过年的时候才能吃到。
食材:半碗面粉、一个鸡蛋、一勺糖、半勺熟油。大家做的时候,如果不喜欢吃甜的,可以不加糖,换成咸味、麻辣味的都可以。
做法:
1、不用加一滴水,拌匀后揉成面团,面团稍微硬一点做出来的更好吃。
2、面团稍微擀了一下,不用擀的太薄。
3、把擀好的面皮,切成均匀的小条。
4、然后再切成菱形的小面块。
5、锅中倒油,油热后,把菱形面块放入锅中,用中火炸,炸成表面金黄。
6、炸好捞出放盆里,趁热撒点白糖,吃在嘴里,又香又酥又甜,特别好吃。
这道“炸果子”的味道多样,喜欢甜食的人可以做成甜的,喜欢吃辣的人也可以做成辣的,香酥适口,可以说是老少皆宜了。其实除此之外,面食还有很多其他的神奇吃法,可以和小编一起来学习一下。
浪漫玫瑰小花卷
食材:面粉135克、酵母(干)5克、白糖12克、玫瑰酱适量、色拉油少许
步骤:
1备齐所需材料;将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;
2面团发酵至两倍大时取出;重新排气、揉圆,松弛5分钟;
3切6个面剂;从下向上卷,将6个面剂卷在一起;
4从中间切开,一分为二;
5切开的那个部分,分别卷成小玫瑰花形;
6蒸笼抹一层油,放入小花卷生坯,冷水上锅,大火蒸18分钟左右即可,关火后,利用余热焖3分钟左右再揭锅。
麻辣漏鱼儿
食材:豌豆淀粉1碗、清水1碗、清水(锅内)5碗、生抽(汁)2勺、香醋(汁)1勺、辣椒油(汁)1-2勺、盐(汁)少许、白糖(汁)少许、香油,或麻油(汁)一勺、蒜末,红辣椒碎。葱碎,香菜碎,(汁)适量。
步骤:
1、将一碗水倒入豌豆淀粉里搅拌均匀。比例1比1。
2、锅内倒入同样大的碗,五碗水,开火水起小泡微微煮开不要煮沸,把豌豆糊倒入锅中,转小火慢慢搅拌,直到完全透明。把圆孔漏勺洗干净备用。
3、准备干净的大盆,盆里放入半盆清水。把豌豆糊盛一勺倒入漏勺里搅拌,豌豆糊就像小鱼一样漏到冷水里了。
4、把做好的漏鱼儿盛出,沥水。准备酱汁。
5、把所有的菜单“汁”到加入碗里放适量矿泉水,或冷开水,酱汁就调好了。
6、把漏鱼儿和酱汁搅拌均匀就可以吃了。
美味紫薯开花馒头
食材:紫薯5个、面粉500克、酵母粉5克、水370克
步骤:
1紫薯蒸熟、去皮、压成泥;
2拿200克面粉和成白面团,用100克左右的面粉与紫薯泥混合,和成紫薯面团,如果紫薯太干,可以适当加些水;
3将两种面团放置一边进行发酵,两种面团发至两倍大即可;
4将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子;
5取一份白面团擀成圆形,将紫薯面团揉圆包入其中,像包包子一样;
6包好后收口朝下,稍微揉圆整理下,用刀在上面横竖十字划两刀放入蒸笼中,静置15分钟进行二次发酵,大火蒸15分钟即可。
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