苕尖孕妇能吃吗 孕妇能不能吃苕尖
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【导读】:苕尖是夏天餐桌上常见的一道蔬菜,苕尖有什么营养价值和功效呢?孕妇能吃苕尖吗?孕妇吃苕尖有什么好处?孕妇可以吃苕尖吗?
红苕,又名红薯、地薯、番薯等,其茎叶顶端称为“苕尖”可食用。但是我国湖北浠水一带确将之视为上等烹饪原料,采摘鲜嫩部分做菜,色泽翠绿,细嫩柔软,口感上佳。
孕妇可以吃苕尖,但最好吃新鲜的、炒熟以后的苕尖,更有利于营养的吸收。
苕尖叶,地方也叫红薯叶、番薯叶或是地瓜叶,对于孕妇来说吃红薯叶有以下几个好处:
红薯叶是常见的蔬菜之一,具有丰富的维生素与矿物质。红薯叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等在蔬菜中的含量均居于前列。准妈妈在孕期吃红薯叶可以增强免疫功能,提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老,降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变,催乳解毒,保护视力,预防夜盲的良好保健功能。
苕尖不宜与青椒一起同吃,会破坏苕尖的维生素A,营养价值有一个很大的打折。
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