灰菜的营养价值 灰菜不能和什么一起吃
本文已影响1.86W人
本文已影响1.86W人
【导读】:说到灰菜,可能很多人都不太熟悉。那么,灰菜是一种什么菜,有什么营养价值?灰菜不能和什么一起吃?灰菜有什么功效和作用?
灰菜为藜科藜属。又名粉仔菜、灰条莱、灰灰菜、灰藋、白藜、涝藜、涝蔺、落藜、盐菜等,一年生草本植物,生长于田野、荒地、草原、路边及住宅附近,中国各地普遍生长。每年4~7月采收幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶,入沸水锅焯过洗去苦味,可凉拌、热炒制成多种菜肴。全草可入药,性味甘、平、有小毒。灰菜,以全草食用或入药。夏季采,切段晒干用或鲜用。
灰菜嫩茎叶含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C。还含有挥发油、如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等;特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫力。
灰灰菜性凉,味甘、苦。具有祛湿、解毒的功效。可以治疗疮疡,肿毒,疥癣,风瘙等症。
灰灰菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维。还含有维生素,例如:胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、以及钙、铁等多种无机元素。灰菜还含有挥发油和生物碱等。由于灰菜含有这些营养物质,所以,人们喂食儿童用灰菜,这样能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。
另外,全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
因此,灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品,不仅为寻常百姓采食,而且登上了宾馆、饭店餐桌。
灰菜目前还发现不能和什么一起吃,但吃过灰菜后,应该尽量避免长时间的、强烈的日光照射。
因为灰菜是一种光感性植物,这是由于灰菜含有嘌呤类物质的,如果人多食灰菜后加再之长时间日晒,可以引起急性光毒性炎症。人的皮肤会出现红肿,周身刺痛,刺痒等症状。
蕨菜不能和什么一起吃 蕨菜和什么不能一起吃
养生食品:什么蔬菜最有营养价值
鸡蛋和芹菜能一起吃吗 可以(一起吃营养价值高)
海瓜子不能和什么一起吃 海瓜子有什么营养价值
空心菜不能和什么一起吃 空心菜的功效与作用及禁忌
芹菜不能和什么一起吃 芹菜什么人不能吃
紫叶生菜和生菜的区别 紫叶生菜的营养价值
灰灰菜不能和什么一起吃?灰灰菜不能和什么同吃
紫菜汤的营养价值和功效
羊肉和酸菜一起吃吗它的营养价值 羊肉和酸菜能不能一起吃它的营养价值
紫菜不能和什么一起吃 紫菜有什么功效
裙带菜和海带的区别 裙带菜的营养价值
红苋菜不能和什么一起吃 红苋菜和什么食物相克
榨菜是发物吗 榨菜有什么营养价值
双华李的营养价值是什么 双华李不能和什么一起吃
西生菜和生菜的区别 西生菜的营养价值
地菜煮鸡蛋煮多久?地菜煮鸡蛋的营养价值和功能
空心菜和豆腐能一起吃吗 空心菜和什么相克
灰灰菜长什么样:灰灰菜有毒吗,灰灰菜有什么营养价值
灰文鸟价格及智商 灰文鸟好养吗多少钱一只
吃腐竹有什么好处 腐竹的营养价值 腐竹不能和什么一起吃
奶油生菜的营养价值 奶油生菜怎么吃
榨菜怎么炒好吃 榨菜和什么不能一起吃