食物热吃竟会致癌?那到底是热吃好还是冷吃好
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【导读】:生活中一直听说的是食物要趁热吃,冷了就不好吃而且还伤胃。但是现在又有不少消息称,食物趁热吃会得癌症,那到底怎样吃才对呢?
1、刚出炉的面包不宜热吃
人体的食道内壁是由粘膜组成,一般的口腔或者食道粘膜最高只能承受50-60度高温食物,那刚出来的的面包一般会高于100度,往往温度过高容易烫伤食道粘膜,使得食道出现炎症、萎缩、胃炎等症状,严重还可能导致食道癌。
我们常吃的面包比较松软,不仅是加了酵母菌来发酵,而且添加各种添加剂延长保质期,长时间食用也会加大致癌风险。
2、刚出锅的外卖不宜热吃
对于现在懒癌症的上班族来说,除了去就近餐馆吃饭就是点外卖。当饥饿感覆盖时,饭一到肯定是立马吃。但是现在外卖的包装盒都是一次性的泡沫或者塑料盒,在65度时会释放一种有毒物质——苯乙烯。若长时间使用会导致肺部疾病。
除了释放苯乙烯外还有一种大约210种有机化合物的综合物质——二恶英,这种物质在体内不会被代谢掉,长期积累在体内会导致身体消瘦、女性不孕、肝癌等症状。
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