吃饭过少过多危害健康 如何做到7分饱的程度
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【导读】:吃饭是人们每天都要有的行为活动,如果进食过多或过少都会给胃带来一定的负担。我们常听到说吃饭要吃7分饱,这究竟是种怎样的体验呢?其中又有哪些健康秘密呢?
过量饱食的危害多
易发胃病
长期吃得太多太好,会增加肠道的负担,容易引起消化不良的问题。大家想想,上顿的食物还没来得及消化,下一顿又开始,胃长期不停运作,怎么受得了?我们的肠胃也是需要休息的。
加快早衰
饱食会诱发人脑内一种叫纤维芽细胞生长因子的物质,是促使脑动脉硬化的真正元凶。脑动脉硬化后,供给大脑的氧气和营养物质就会相对减少,使人记忆力下降,甚至引发脑组织萎缩,引起老年痴呆。有关数据表明:约20%的老年痴呆患者在他们青壮年时期皆是长期饱食的“美食家”。
导致“三高”
三高是指高血脂、高血压、高血糖。长期饱食,身体过剩的热量会引起体内脂肪的沉积,血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高,易引起脂肪肝、高血压、糖尿病等。
七分饱到底是怎样的感觉?
七分饱是一种因人而异的感觉,有点抽象不好衡量,应该是感觉吃得差不多了,却还不想离开饭桌,再吃的话就会撑,总而言之,是一种似饱非饱的感觉。
专家认为,“胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度也明显变慢,但习惯性地还想多吃,可如果把食物撤走,换话题转移注意力,很快就会忘记吃东西。”
每个人其实都是不同的,这个需要我们摸索自己七分饱的饭量,需要一个不断感受和调整的过程。有一个标准需要牢记,那就是:如果吃饭时间相对规律、固定,这顿吃了七分饱,第二餐之前是不会提前饥饿的。也就是说,如果提前饿了,就意味着没吃到七分饱,可以适当再增加一点饭量。
非七分饱是什么感觉?
八分饱:胃里面感觉到满了,但是再吃几口也不痛苦。
九分饱:还能勉强吃进去几口,觉得胃里已经胀满。
十分饱:一口都吃不进去了,再吃一口都是痛苦。
怎样拿捏饱的程度?
把握好吃饭的时间,最好在感到有点儿饿的时候开始吃饭,而且每餐在固定时间吃,这样可避免太饿后吃得又多又快。吃饭至少保证20分钟,这是因为从吃饭开始,经过20分钟后,大脑才会接收到吃饱的信号。如果吃饭太快,大脑还没得到“最新情报”,人就已经吃多了。
多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品,比如豆类、魔芋等,但肠胃不好的人应少吃。每次盛少一点饭。饭前喝两杯水或者一碗汤。每口饭都要咀嚼30次以上。用小汤匙代替筷子,使用浅盘和透明餐具,减慢进食速度。
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