春季最不可错过的6种时令蔬菜
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【导读】:春季万物复苏,不少季节性的蔬菜都已纷纷上市。春为四季之首但却气候多变,如果不做好防御措施就会影响身体免疫力。所以春季饮食也显得尤为关键,小编在此给大家推荐八种季节蔬菜,可不要错过了哦!
一、茼蒿:健脾开胃
茼蒿里还含有钾、钠等矿物盐,它们能够调节体内的代谢功能,消除水肿的同时还有利尿功能能。但是也由于含钠的成分高,在烹饪的时候要少放些盐哦。
二、蚕豆:健脑补钙降脂防癌
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
三、豌豆:和高钙食物一起烹调
新鲜豌豆蛋白质不仅含量丰富,而且质量好,包含人体所必需的各种氨基酸,经常食用对孩子的生长发育会大有益处。新鲜豌豆中富含的粗纤维,具有清肠、降低胆固醇、防癌的作用。
四、荷兰豆:多吃能增强新陈代谢
荷兰豆富含胡萝卜素、维生素C,可使皮肤柔润光滑,能抑制黑色素的形成,有助于美容。荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
五、芦笋:预防感冒
芦笋嫩茎中富含维生素和矿物质,尤其是维生素C,其含量达到45毫克/百克,比橙子、橘子都要高。常吃可增强机体免疫力,预防感冒,对牙龈肿胀、出血也有一定的缓解作用。芦笋含糖量少,且含有可以帮助调节血糖的物质,糖尿病患者适合吃。另外,其中钾、皂苷等物质有调节血脂、血压的作用。
六、春笋:缓解干燥便秘
春笋含有充足的水分,蛋白质含量(2.4克/100克)在蔬菜中也算佼佼者,是一种高蛋白低脂肪的食物。另外,春笋中富含不溶性膳食纤维,经常吃可以防便秘。
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