秋冬吃火锅要注意六个细节
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【导读】:天气慢慢变冷后,又到了吃火锅的季节,但是,火锅虽然让人们津津乐道,但是其中的要注意的健康误区你知道吗?
1、别喝火锅汤
火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质。
2、多吃些蔬菜
一般火锅都比较油腻,所以这个时候蔬菜对人们就非常重要。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。
3、来点豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
4、调味料清淡
调味料如沙茶酱、辣椒酱,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减小“热气”。
5、放点生姜
生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。
6、不要一边吃火锅一边喝冰
很多人吃火锅都有这样的习惯,就是喜欢来点冰啤酒或是冰汽水什么的,但是,但是这样吃确实会让人一时痛快,不过,这其中对身体的危害却不能小觑,很容易造成胃部疾病。
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