螃蟹蒸多久可以吃 螃蟹的功效与作用
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【导读】:螃蟹的做法有很多种,最常见的就是蒸螃蟹,其次是香辣蟹。清蒸的最为原汁原味,味道最是鲜美,但是很多人不知道螃蟹要蒸多久才可以吃呢?螃蟹有什么作用呢?
清蒸大闸蟹一般需要15-25分钟左右。大闸蟹抓捕的时间不同,个头大小也不一样,一般的大闸蟹蒸15分钟即可熟透,而较大的大闸蟹则需蒸20-25分钟。螃蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸,这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力,能够促进伤口愈合,还能抗感染,所以,术后或者是受伤的人应该多吃些螃蟹。再者,多食螃蟹还能预防肿瘤,能抗结核,还可清热解毒,这些保健功效不可小觑。
螃蟹是水产品,生活在水里,靠水里的小鱼、小虾水生植物、泥沙以及动物尸体为生,建议在烹饪前先清洗,然后烹饪,不然的话身体里面会藏有泥沙和和其他脏东西,会影响食物外观和就餐口感。清蒸螃蟹的做法。材料:螃蟹,生姜,蒜,醋,食用油,芝麻香油,料酒,香葱,生抽。做法:1、将螃蟹放水中吐净脏东西,用牙刷刷干净螃蟹,捆绑螃蟹的绳子不用解开;2、将鲜姜去皮,部分切大片,部分切成姜末待用,将洗好的大蒜切末待用。3、锅中放入水,加切好的姜片和打好结的香葱,点几滴料酒、食用油,放入蒸屉将螃蟹摆好,盖上锅盖大火蒸5分钟后转中火蒸10分钟。4、将切好的姜末和蒜末加入生抽和醋调汁,滴入几滴芝麻香油。5、将蒸好的螃蟹取出装盘,可以动手开吃了。
螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”。螃蟹是人们喜爱吃的一种水产,其肉质鲜美独特,还富含营养。螃蟹中含有多种维生素,其维生素A的含量明显高于其他的水陆生动物,维生素B2的含量也比肉类和鱼类以及蛋类要高出许多。此外,维生素维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。
螃蟹的壳有甲壳质的物质,它的作用是免疫激活,可以帮我们预防癌症。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素。螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富,对身体有很好的滋补作用。同时,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹的热量,平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右,这个热量是比较低的,但每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去,需要我们游泳约5分钟,或者跳绳13分钟,或者慢跑9分钟。
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