筷子由来的典故
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筷子由来的典故,筷子古时又称其为“箸”,中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,也有一定的含义,在日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。以下分享筷子由来的典故。
第一个传说,姜子牙发明竹丝筷
传说姜子牙只会直钩钓鱼,其他什么事也不会干,穷困潦倒。他老婆就想将他毒死另嫁他人。有一只神鸟再三提醒姜子牙,让他用竹丝做成筷子去验食物是否有毒,救了姜子牙一命。故事流传开来,从此,老百姓也学着用竹枝做成筷子。
但是竹子怎么能验毒呢?所以这个传说令人费解,不太可能作为发明的证据。
第二个传说,妲己发明玉簪筷
传说有一次商纣王吃饭时,有一道菜肴太烫。妲己怕他发火,就急中生智,取了头上的玉簪夹菜,吹了几口,待凉了再喂给纣王吃。纣王吃的非常高兴,就让妲己天天如此。妲己命工匠做了两根长玉簪用来夹菜,这就是玉筷的雏形。后来这种夹菜方式传到了民间,便有了筷子。
《史记》中有“纣为象箸而箕子唏”的记载,意思是说纣王生活奢靡,使用的筷子都是象牙制成的。《韩非子·喻老》也有这样一句:“昔者纣为象箸,而箕子怖。”以此看来。3000多年前,中国就已出现象牙筷了。
第三个传说,大禹发明了树枝筷
相传,大禹在治理水患时,曾三过家门而不入。平时吃饭只能在野外进餐,有时候做烧兽肉,刚滚开的时候就想抓起来吃了赶路,可是实在是太烫了,怎么才能下手呢?于是大禹急中生智,随手折了树枝用来夹肉和饭。这就是最早的筷子的雏形了,虽然传说来自野史,但看起来比较合理。
在民间,筷子的寓意是什么?
过去,筷子常常作为嫁女儿的陪嫁品,意味着“筷子筷子,快生贵子”。朋友之间,常以折筷盟誓,表示同心协力或相互团结,大家齐心协力成就一番事业,或表示忠心耿耿等。十双筷子还意味着意十全十美、团团圆圆。
筷子的文化内涵,随着文化的发展,其含义也越来越丰富。
现在不仅有各种材质的筷子,如玉筷子、水晶筷子、不锈钢筷子、金属钛筷子、金筷子、银筷子等等;还有各种纪念性的特色筷子,如生肖筷子、星座筷子、结婚纪念日筷子、生日筷子等。
传说一:大禹发明筷子
舜时代,洪水泛滥,对人们生产生活产生极大影响,于是命禹去治理水患。为了清除水患,禹三过家门而不入,生怕耽搁一分一秒。有一次,禹在一个岛上煮肉,肉煮熟后因为在沸水里太烫而无法用手抓食。
禹特别着急,他还要赶在洪峰前做很多工作呢,不能因为等锅里肉和水都凉了而浪费时间啊。突然,他灵机一动,砍下两根树枝把肉夹了出来,吹两口就能吃了。
从此,为了节约时间,禹总是用削好的两根树枝吃饭,久而久之,对两根树枝的使用也越来越熟练。其他人见到禹这样吃饭既不烫手,也凉的快,还不会把手弄得油油的,开始模仿他的方法,这就是筷箸最初的雏形。传说虽非正史,但因熟食烫手,筷箸因运而生,这是合乎人类生活发展规律的。
《礼记》郑注云“以土涂生物,炮而食之”。这是把谷子以树叶包好,糊泥置火中烤熟。有专家认为这种烤食法也推动了箸之形成。当先民把包好涂泥的谷粒置火灰中烤时,为使其受熟均匀,不断用树枝拨动,我们聪明祖先也就是在拨动原始爆米花的过程中得到启发,天长日久,筷箸的雏形也渐渐地在先民手中出现。
这当然是推测,因为新石器时代末期进入到夏禹时代还没有文字,当时无法记录箸之发明过程,但饮食专家的这些推测是不无科学道理的。
传说二:妲己发明筷子
商朝纣王,暴虐成性,整天花天酒地而且特别挑剔,总是说这个菜太凉啦、那个肉太烫啦,很多厨师就这么丢掉了自己的性命。妲己虽说是纣王至爱,但纣王发怒时还是会略有害怕,于是,每次都会在纣王吃饭前先尝一尝是否合口。
有一次,妲己感觉菜有些烫,可是纣王吃饭时间不能耽搁,急中生智,从头上取下玉簪子,把菜夹起来吹凉后送入纣王口中。纣王大喜,认为这是一种享受,于是让工匠制作两根长玉箸,天天由妲己来喂自己吃饭。后来这种吃饭方式流传到民间,普及开来。
在《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载,但是据考古学家在安阳侯家庄1005号殷商墓中发现的钢箸,经考证其年代是早于纣王时代的'。
这则传说,不像第一个传说充满着神话色彩,而比较贴近生活,有某些现实意义,但依然富于传奇性,也与史实不符。考古学家在安阳侯家庄1005号殷商墓中发掘出的`钢箸(筷),经考证其年代早于殷纣末期的纣王时代,显然,筷子既不是纣王发明,也非妲己创造,应是更早的产物。
传说三:姜子牙发明筷子
姜子牙钓鱼,用的是直钩,而且除了直钩钓鱼其它什么都不会,过得穷困潦倒,他老婆心有邪念,想将他害死然后另嫁他人。直钩怎么能钓到鱼呢?
有一天,姜子牙和往常一样两手空空回到家里,老婆却比以前格外温柔:“你饿了吧?我给你做了肉,快趁热吃吧。”姜子牙伸手抓肉,迫不及待,突然从窗外飞来一只鸟啄了他一口。他疼得大叫一声,起身把鸟赶走,然后又去拿肉要吃,那只鸟又飞过来啄了他手背一口。
姜子牙心想:这鸟为什么一见我拿肉就要啄我?难道不让我吃肉么?于是他试探性的再一次把肉拿起来,鸟儿又飞过来啄他。姜子牙明白了,这是一只神鸟,于是假装赶鸟,和鸟儿一起跑了出去,鸟儿落在无人半山坡的一棵丝竹上,居然用人声唱了起来:“姜子牙啊姜子牙,吃肉不可用手抓,夹肉就在我脚下~~”姜子牙听完,想了想,摘下两根丝竹回家。
回到家中老婆又来催他吃肉,姜子牙把两根丝竹握在手里去夹肉,突然看到丝竹嘶嘶地冒起了一股青烟。姜子牙问:“这肉怎么会冒烟呢?难道有毒?”边说边夹起一块肉往老婆嘴里送,老婆吓得逃出门去。姜子牙知道这是神鸟送的神竹,从此每次吃饭都用两根丝竹。这件事传出去后,邻居也开始纷纷学习用丝竹吃饭,筷子就这么一代代流传下来了。
这个传说显然是崇拜姜子牙的产物,与史料记载也不符。
殷纣王时代已出现了象牙筷,姜子牙和殷纣王是同时代的人,既然纣王已经用上象牙筷,那姜子牙的丝竹筷也就谈不上什么发明创造了。不过有一点却是真实的,那就是商代民间以竹为筷。
筷子在古代称箸,发明于商代,用于夹起食物往口中送。在中国人的日常生活中,筷子是不可或缺的进食工具,也是中国传统国粹。
中国是筷子的发源地
中国使用筷子的历史可以追溯到商代,《史记.微子世家》中有“纣始有象箸”的记载。纣王是商朝末代君主,以此推算,中国至少有3000年用筷历史。
先秦时期,筷子又称为“挟”,秦汉时期称“箸”。因“箸”与“住”谐音,而“住”有停止的意思,是不吉利的,所以后来索性反改其意成“筷”,与“快”谐音,才有了今天的名称。
筷子的演变
筷子诞生之后,历代对筷子的制作可谓费尽心思,力图简单好用,美观大方。
这种首粗足细的圆柱形进食工具,最早是由木棍做成,商周出现青铜筷,汉代则流行木质筷,很是精美。隋唐时期出现了金银制作的筷子,一直沿用到明清,当然只能是在上层社会流通,老百姓怎用得起。
宋元时期,筷子形状有所改进,出现了六棱、八棱形筷子,筷子上也有了装饰。宫廷用筷更是匠心独运,别出心裁地在筷子上题诗作画,遂成了高雅艺术品。
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