孕妇能吃香鱼吗
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孕妇能吃香鱼吗?香鱼是一种小型的溯河洄游性鱼类,在我国浙江、台湾以及日本均有分布。香鱼肉质细嫩多脂,鲜香美味,独具风韵,孕妇的饮食需要注意很多地方,那么孕妇能吃香鱼吗?
孕妇能吃香鱼吗1
香鱼体狭长而侧扁,头小而吻尖,口大眼小。背缘苍黑,两侧及腹部为白色。尾分叉,无硬棘,背鳍后有一小脂鳍。鲜活时各鳍淡黄色,腹鳍的上方有一处黄色色斑。香鱼吻端下弯,形成钩吻。下颌前端各有一突起,两突起之间成明显的凹陷。上下颔各有一行宽扁细牙,能活动,着生于皮上。犁骨无牙,颚骨和舌上具牙。全身除头部外均备有细小圆鳞。具脂鳍,体长可达30厘米左右。
生存水温3℃~30℃,最适水温15℃~25℃。主要生长季节是夏季和秋季。香鱼食法颇多,清蒸、红烧皆宜。清蒸香鱼的制法是,将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,入沸水锅氽一下,捞出装盆,配上笋片、香菇丝、猪油、葱、姜,浇上料酒,上蒸笼蒸熟后取出,把鱼汁滗入锅内,加精盐烧沸,用味精调好味,浇在鱼表面上即成。清蒸香鱼,肉质细嫩,多油,清香扑鼻,味道极其鲜美。
香鱼因其背脊上有一条满是香脂的腔道,能散发出特殊香味而为世界上所不多见,故被国际市场誉为“淡水鱼之王”。香鱼肉醇厚,肉质细嫩鲜美,并有滋补的药用价值,福建南部一带百姓把它作为产妇的营养品,它还能治疗痢疾病。迷迭香茶拥有能令人头脑清醒的香味,能增强脑部的功能,可改善头痛,增运记忆力,对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶,此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。可见孕妇是可以适量的去食用香鱼。
夏末秋初是香鱼的季节,肉质鲜美的香鱼,并有滋补的药用价值。保持原味是最佳烹调方式,所以只添加干燥的迷迭香及黑胡椒粉调味,记得要趁热吃。
其实对于香鱼,很多人都没有什么概念,同时也都没有吃过。不过通过上面对于香鱼的详细介绍,可以肯定的一点,那就是我们的准妈妈们是可以食用香鱼的,但是要注意控制食量。要做到对自己的宝宝最有利的'保护,让自己的宝宝能够健康的生下来。
孕妇能吃香鱼吗2
香鱼的功效与作用
我们在生后饮食中遇上香鱼的话,一定会觉得它的味道是与众不多的,是很让人有吃了一口再吃一口的感觉。我们要懂得香鱼带给大家的营养价值是有多高,这样对我们身体健康会更多帮助。
分类:水产类-鱼类
适宜人群:一般人群均可食用香鱼。
禁忌人群:有痼疾、疮疡者要慎食香鱼。
功效:健脾养脾、养胃健胃、养肝护肝、提高免疫力、滋阴补阴
简介香鱼体长10-30厘米,重50-100克。为溯河性一年生小型无毒经济鱼类。香鱼的脊背上有一条满是香脂的腔道,能散发出香味,故称为香鱼。香鱼栖息深度为1-10米,栖息环境为淡水河口。每逢中秋节,香鱼旺发,满江飘香,栖息在碧水溪流中的香鱼纷纷向上游挺进,被秋风吹向岸边,阵阵清香扑面而来,形成一年一度的“香鱼风”。
利尿消肿
香鱼鱼肉中含有丰富蛋白质和矿物质等微量元素,常食能起到补气益气,利尿消肿的作用。
选购技巧
香鱼体狭长而侧扁,头小而吻尖,口大眼小,身体呈青黄色,背缘苍黑, 两侧及腹部为白色,被有细小鳞片,尾分叉,各鳍无硬棘,背鳍后有一小脂鳍,鲜活时各鳍淡黄色,腹鳍的上方有一黄色斑。在香鱼的背脊上生有一条满是香脂的腔道,因能散发出浓郁的芳香为佳。
保存秘诀
香鱼可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。
烹调方法
香鱼清蒸,炖食,油煎食用均可。
食用方法
油炸香鱼:香鱼可以腌制切成小块后裹上面糊油炸食用。
孕妇能吃香鱼吗3
孕妇吃什么鱼好呢?
1、孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
2、孕妇吃鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时,对于孕妇来说有安胎通乳的功效。
3、孕妇吃青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
4、孕妇吃黑鱼有补脾利水,清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。
5、孕妇吃鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式,两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。
6、孕妇吃鲫鱼有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治孕妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
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