鸡蛋怎么做适合孕妇
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鸡蛋怎么做适合孕妇,鸡蛋对于我们来说是一种便宜易得且高营养的食物,而孕妇也需要吃鸡蛋来补充所需的营养,而如何做出适合孕妇吃的鸡蛋就成了家属们关心的问题了,那么鸡蛋怎么做适合孕妇呢?阅读本篇文章,来了解一下吧。
鸡蛋怎么做适合孕妇1
一、鸡蛋的做法
就营养的吸收和消化来讲,煮蛋能100%吸收消化,炒蛋为97%,轻微炸为98%,过度炸为81、1%,生吃为30%-50%。
就上面的数据看来,鸡蛋煮者吃是最营养的。但是放有配料煮者吃,比如茶叶蛋,孕妇是不适合食用的,会影响孕妇肠胃功能,所以孕妇最适合吃水煮蛋。
水煮蛋的'正确做法:将鸡蛋洗净后,放在盛水的锅内浸泡1分钟,用小火烧开。开后改用文火煮8分钟就可以了。
其次,鸡蛋做成流质的也非常好,这样便于孕妇和胎儿吸收,推荐蒸蛋羹和蛋花汤两种做法。
二、鸡蛋食用量
孕妇吃鸡蛋要注意量,不能大量食用,一天最多吃三个鸡蛋即可。而且孕妇吃鸡蛋要把整个鸡蛋全吃下去,不能只吃蛋黄或蛋白。
因为鸡蛋中蛋白的蛋白质含量较多,而其他营养成分则集中在蛋黄,为了营养全面是不能挑食的。
三、吃鸡蛋的最佳时间
孕妇在早上吃鸡蛋是最好的,但是切忌空腹吃。孕妇若一天食三个鸡蛋,最好是分布在早上和中午,晚上吃鸡蛋容易消化不良。
四、孕妇吃鸡蛋的注意事项
1、孕妇吃鸡蛋时注意细嚼慢咽,以免影响肠道的吸收和消化。
2、孕妇不能生吃鸡蛋,必须食用经过彻底煮熟的鸡蛋,以免感染沙门氏菌,也导致生物利用率低。
3、鸡蛋不能煮的太久,会流失鸡蛋中的营养物质。鸡蛋也不能煎的太老,高温下会形成影响人体健康的化学物质。
4、鸡蛋不能与白糖同煮,影响人体吸收。
5、鸡蛋不能陪豆浆食用,会损失营养成分。
鸡蛋怎么做适合孕妇2
百合鸡蛋汤
简介:这道百合鸡蛋汤有滋阴润燥、清心安神的功效,对于缓解咳嗽也有一定的功效。
准备食材:鸡蛋1个、百合半个
做法:
1、将百合洗干净,然后掰成小片,再清洗一下。
2、锅中倒入两个饭碗量的水,煮开后,放入百合,煮约20分钟。
3、鸡蛋稍微洗一下,然后磕入锅中。
4、等到鸡蛋凝固关火。
5、将百合鸡蛋汤盛入碗中,可根据个人口味调入冰糖或直接饮用。
海米紫菜蛋汤
简介:此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素,孕妇食用可滋补身体。
准备食材:紫菜1片、海米1小把、鸡蛋1个、葱花1小把、食用油1/2汤匙、盐1/2茶匙
1、鸡蛋磕入碗中,打成蛋液。
2、紫菜撕碎,放入汤碗内。
3、热油锅,放入葱花和海米炒出香味。
4、倒入适量清水。
5、倒入蛋液,凝结成蛋块时,调入盐。
6、将海米鸡蛋汤盛入紫菜碗中即可。
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