这几类鸡蛋不能够给孩子吃
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这几类鸡蛋不能够给孩子吃,鸡蛋,是家家必备的食材,营养价值也很高,所以很多家庭每天都会让娃吃一两个鸡蛋来补充营养。可是你知道吗,这几类鸡蛋不能够给孩子吃!
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第一种,溏心鸡蛋不能给娃吃。
煮鸡蛋是很多家庭早餐的餐桌上必备的食物,但是要给孩子吃完全煮熟的鸡蛋,溏心鸡蛋则最好别给娃吃。
这是因为,溏心蛋会存在细菌污染的问题,孩子若有不慎还会导致食物中毒。而且未煮熟的鸡蛋,蛋白质没有有效转化,消化吸收率远远低于熟鸡蛋,所以从安全和健康两方面考虑,溏心鸡蛋最好别给娃吃,要给孩子吃完全煮熟后的鸡蛋。
第二种,散黄的鸡蛋不要食用。
散黄的鸡蛋,就是鸡蛋打到碗里后,我们会发现鸡蛋黄直接散成一滩,这就是散黄蛋。
它的形成原因可能是运输过程中长时间震荡所致,也可能是因为鸡蛋存放时间过长,鸡蛋被细菌或霉菌侵蚀,蛋白质结构被破坏后,从而造成散黄,所以不适合给孩子食用。
我婆婆每次过来,都会从老家买些鸡蛋带来,有时候就会出现散黄蛋,还有下面我们说的粘壳蛋,这大多就是存放时间过长的原因。
第三种,粘壳蛋不要食用。
粘壳蛋就是鸡蛋打开后,蛋黄紧贴蛋壳,流不下来,甚至紧贴蛋壳的地方还会发黑。这种鸡蛋最大可能也是存储时间过长,导致蛋膜由韧变弱,这种鸡蛋大概率也是已经变质了,即使闻着没啥异味,最好还是扔掉不要食用了。
第四种,“毛鸡蛋”尽量不要给娃食用。
在城里基本见不到这种鸡蛋了,但是我在乡下的集市上还见到过,婆婆还专门买回家让我们品尝,但是我一个也不敢吃。
“毛鸡蛋”是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致胚胎发育停止,导致尚未发育成熟的小鸡死在蛋壳内。
据百度百科资料显示,“毛鸡蛋”含有雌激素、孕激素等,儿童经常食用会影响体内激素水平超常升高,不符合儿童生长发育规律,造成内分泌失调,引起性早熟,所以这种鸡蛋尽量不要给孩子吃。
总之,鸡蛋虽好,也要保证食用质量。除此之外,孩子食用鸡蛋也要限量。
这几类鸡蛋不能够给孩子吃2
鸡蛋是我们最熟悉不过的食物了,煮鸡蛋、茶叶蛋、荷包蛋、炖蛋、炒蛋……不但吃法多样,其营养价值也近乎完美,含有维生素、叶酸、胆碱、卵磷脂,以及钙、铁、硒等矿物质,号称“全营养食品”。
这几类鸡蛋不能给孩子吃
鸡蛋虽好,但是家长如果遇到下面几种蛋,一定不要给孩子吃:
黑斑蛋 什么是“黑斑蛋”?当鸡蛋打开后,蛋壳内壁能看到黑色的斑点,这种蛋就是黑斑蛋。
黑斑蛋是怎么形成的呢?主要原因是鸡蛋在高温、受潮时,蛋壳保护膜会消失,细菌、霉菌趁机聚集滋长,以沙门氏菌为常见。
长斑是其开始腐化的典型表现,有的斑点依附于鸡蛋外壳,有的生长于内壳,其大大降低了鸡蛋新鲜度,而儿童的免疫系统尚未发育完善,食用易引起“蛋中毒”。
裂纹蛋 在生活中,我们经常会看到裂纹蛋,鸡蛋壳已经有裂缝了,打开后里面还是好的,有的家长会潜意识的以为不影响食用。但其实鸡蛋外壳碎裂后,哪怕只是细小的缝,都很容易被细菌大量侵入,导致里面的鸡蛋布满细菌,如沙门氏菌等。
粘壳蛋 有些鸡蛋可能存储的时间太长,蛋膜由韧变弱,导致蛋黄膜紧贴着蛋壳不动,并且有的.鸡蛋贴皮的地方是深黑色的。
这种鸡蛋,极大概率也是变质了,内部也是细菌丛生。同时,这种鸡蛋有的还有股很难闻的异味,遇到这样的鸡蛋家长最好是直接扔掉。
散蛋黄 什么是散蛋黄鸡蛋?不难理解,就是打开鸡蛋后,鸡蛋黄粘性很差,散成一滩,有时颜色相比新鲜鸡蛋更淡。散黄蛋的形成可能单纯是由于运输过程中的震荡,也可能是因为存放的时间过长,被细菌或霉菌侵蚀,破坏了蛋白质的结构造成了散黄。
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