提高进店率的方法
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提高进店率的方法,如今很多人都选择自己开店创业,因为自己一个人就可以轻松开店,收入也不差,所以很多创业者在进入餐饮市场的时候就考虑过开小吃店,以下分享提高进店率的方法。
『站在前场或门外』
多数店铺通常习惯于两种站位方法:
一般店铺的导购都是围在收银台周围,外面的人不容易看到,觉得店铺氛围不够好,即使顾客进店,也会感觉员工在偷懒。而站在大门两侧,则更像是“女保安”,会产生距离感,一些腼腆的顾客不敢进来。
那么更好的站位是什么呢?离大门3米以内,立体、交错的站位,或者干脆站在店外,对路过的行人进行喊宾和截流。
『练习搭配』
这也是目前比较常用的方法之一,销售人员在终端不忙的时候,可以练习衣服或者鞋子的一搭一、一搭多和多搭多,不论是练习主推款的一衣多搭,还是练习其他款式的搭配,都对提升进店率有明显的作用。
不仅可以为下次成交做好准备,同时也可以熟练对于产品搭配知识的记忆,还可以有效清理库存,而且,如果你的搭配技巧得到了顾客的认同,还怕顾客不来么?
『保持忙碌』
顾客永远喜欢走进忙碌的店铺。
忙碌的店铺会让消费者觉得这家店铺的氛围好,顾客多,肯定质量也不错,所以,不论是整理卫生、调整卖场陈列、哪怕是在店内不停的走动,让店铺不至于造成一种静止的氛围,这样都会更好的吸引行人进店。
不要在没顾客的时候发呆、闲聊、玩游戏或者嗑瓜子,这样的行为不仅顾客不愿意进店,还会影响店铺形象。
『试穿和拍照』
在卖场试穿和拍照,会让店外的行人认为店铺里生意很好,从而产生从众心理,增加进店欲望。
『卖场形象整理』
不断的调整陈列,不但营造出忙碌的景象,也会让店铺形象有变化,从而提升进店率。
『多发朋友圈』
尽最大可能把消费者拉到自己或者店铺的微信好友里,然后多发产品及搭配技巧的朋友圈信息,一些顾客自然会被吸引。
『老顾客情感链接和邀约』
已经有电话或微信号登记的VIP顾客,员工可以主动联络到,平时多一些情感或者其他生活小常识的链接分享,适当的发起一些邀约,自然会让这些“有效顾客”增加购买频率,从而提升有效进店率。
店铺形象
包括橱窗、灯光、陈列等,最重要的是橱窗。在此,特别强调,很多人以为,橱窗就是模特、模特就是橱窗。所以问你有没有换橱窗,你说换了。其实你只是换了模特而已。而橱窗陈列中,模特是相对最不重要的构成部分。
那么,橱窗还有哪些构成部分呢?至少还有三样:道具、背景画、灯光,而模特最多占20%。因此,我们要从橱窗陈列转向橱窗设计。
模特每3天至少换一次,橱窗则每个月设计一次(条件允许)。
店铺气氛
特别在没有人的时候,导购应该截流。低价位的截流为到店外请客入店、高价位的截流为打电话邀约老顾客来店。还可以播麦,播放合适的音乐。
店铺促销
需要提醒的是,促销的意思是促进销售,并不等同于打折。打折是促销的一种,你可以营造很多促销氛围,哪怕是一张吸引人的'新品上市的海报。
充分利用黄金段位
其实,在内衣店的日常经营过程中,提高店面日常销售最关键的是货架上黄金位的销售能力。
货品在陈列中的位置进行上、中、下三个位置的调换,上段陈列位置的优越性显而易见。此位置通常用来陈列高利润商品,也就是所谓的黄金段位。如果能够充分利用好这个段位,就能有助于提升销量。
拉开售货区和交款台之间的距离
在日常内衣店的经营中,还要注意产品的合理摆放,这样可以大大刺激顾客的购买欲望。内衣店面可设计多种长长的购物通道,避免顾客从捷径通往收款处和出口。
当顾客走走看看或寻找收款处时,便可能看到其他一些引起购买欲的物品。拉开售货区和交款台之间的距离,就能延长销售时间,增加销售机会。
商品摆放在相对固定的位置
除此之外,在内衣店经营过程中,商品摆放要在相对固定的位置,这样可以方便老顾客的选购。把产品摆放在固定的位置上,可以减少顾客寻找商品的时间。
但是,时间一长又易于失去顾客对其他物品的注意,且产生一种陈旧呆板的感觉。因而也可在商品摆放一段时间后,调整货架上的货物,这样就能带来新鲜感。所以,商品的固定于变动应是相对的。
第一招、打造菜品特色,做出“明星”菜品
古话有云“一招鲜吃遍天”。我国的饮食文化何其丰富,川鲁粤扬浙闽徽湘八大菜系,随便哪一个主打菜系都可以有自己的特色,都可以大做文章。
即使与竞争对手处于同一个菜系,也要多多考虑依靠特色菜品取胜,菜品在精不在多,也不要轻易深陷于价格战当中,特色永远是最好的竞争力。
第二招、升级餐厅的装修风格
餐厅已经开了,地理位置无法改变,但是我们可以在一些装修的细节上费些心思,做好“场景营销”,从细节上去打动消费者。
比如改善餐厅的灯光照明,很多餐厅除在餐桌顶部布置暖黄色的吊灯外,还确保集中于座位顶部的光线亮度。通过这种方式,不仅能让顾客的注意力集中于餐品,而且能让菜品显得越发秀色可餐。
另外,可以在餐厅内播放快节奏的背景乐,快节奏的音乐可以潜在地让餐厅顾客加快吃饭速度,从而达到提升翻台率的目的。
第三招、调整店面营业时间
合理的安排现有的人力,做好员工的排班工作;从而补充早餐的空白,充分利用早餐的时间。
第四招、增加门店的营销手段
我国餐饮从业者对于“营销”的理解还只是停留在打折、让利、优惠、满送等等阶段,要么就是大打价格战,伤敌一千自损八百。事实上营销的手段远远不止这些,也远远不至于如此“劳民伤财”。
线上线下打折促销、还是节假日活动宣传、借助产品搭配、借助社会热点、事件炒作。或者捆绑宣传的异业联盟,这些都是可以显著提升门店流量的营销手段。
在这个互联网当道、O2O盛行的时代,想要为餐厅提升人气,带来客流量,进而提高营业额,就要敢想、敢做,不能拘泥于过去的“老套路”。
第五招、使用宣传工具
建议店面印制部分宣传单页,在低峰期安排员工进行商圈的发放工作,可以在高峰期来临之前在店门前附近进行拦截式发放;也可以低峰期时安排员工在店面方圆5公里之内进行地毯式发放,从而加大宣传力度;
提升营业额的同时也是品牌宣传的一个好机会,我们不能局限于离店面近的顾客来消费,扩大宣传,让更多的人知道有这么一家餐厅,有这么美味的食品,从而走到店里来用餐;我们得到的不只是营业额,更多的是有庞大的消费市场的支持!
第六招、用微信订餐捆住顾客
利用微信订餐的秒杀限时抢购,团购,摇奖,游戏等功能,顾客排队侯餐可以利用微信免费打印照片等等功能赚足人气,永久绑定顾客,实现二次营销。
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