美味西洋菜蜜的做法
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美味西洋菜蜜的做法,西洋菜是生活中很常见的一种蔬菜,这种蔬菜深受大家的喜欢,因为它是一种能够润肺止咳、益脑健生的蔬菜,很多人都会将西洋菜做成西洋菜蜜的饮品,下面分享美味西洋菜蜜的做法。
美味西洋菜蜜的做法1
西洋菜蜜
水中生长的蔬菜一般都有很好的润肤和润肠功效,通菜是夏天的蔬菜,冬天则有西洋菜。西洋菜一般不外乎煲汤或滚汤,今天转转口味,熬一锅西洋菜蜜,这是至清、至润的饮品。高温天气,喝上一杯西洋菜蜜,解渴、润肺至好不过了。
做法:
1、 西洋菜洗净,择好;
2、 雪梨洗净削皮,去心,切块;无花果洗净;
3、 将西洋菜、雪梨、无花果和10碗水放入瓦煲里,猛火煮开,改慢火熬两个小时至剩下约三四碗水;
4、 滤去渣,放入黄糖和蜜糖,慢火熬成稀稀的糖浆,即可以兑水饮用。
功效:清热润肤,解渴利尿。
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西洋菜
看名字,就知道西洋菜是从西洋传过来的了。中国人工栽培西洋菜的历史只不过短短的几十年,但“舶来品”西洋菜似乎极喜欢这边的环境,田间地里凡是湿润的地方就长得非常茂盛。水生的蔬菜一般都是相当好的润肤和润肠胃的蔬菜,夏天有通菜,冬天则数西洋菜,立冬过后西洋菜也迎来最靓的`时期。在广东,西洋菜吃得最多是用来煲汤,有清热、解渴、润肺、利尿的功能,对咽干喉痛、肺热咳嗽等症更有疗效。
经典的汤水莫过于西洋菜煲陈肾,陈肾其实是晒干的鸭胗,但若要好味,除了陈肾,还要下同等分量的鲜鸭胗,再加一块瘦肉,便清甜惹味了。西洋菜鲫鱼汤也是冬季里的靓汤,汤里还需加两个蜜枣和一块猪踭肉,润肺燥、健脾胃。
如果想转转口味,西洋菜也可做上汤、白灼和清炒,上汤西洋菜鲮鱼滑便是许多粤式餐馆的常备菜肴。有的港式茶餐厅还会供应西洋菜蜜,是将西洋菜煮水后加蜜糖调成。不过比起我们今天介绍的这个西洋菜蜜的制作方法,自是没那么“足料足工”了。
靓汤心水
若熬好的西洋菜蜜一时喝不完,可将糖浆盛入密封容器里放冰箱储存,慢慢喝。
美味西洋菜蜜的做法2
西洋菜蜜的功效
西洋菜被世界各国的人们热烈喜爱,因为它是一种能够润肺止咳、益脑健生的蔬菜,它对于治疗脱发和坏血病都有一定的功效。西洋菜蜜作为由西洋菜制成了饮品,具有同样的功效。
西洋菜性凉,常吃能清心润肺,是治疗肺痨的理想食物,对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。西洋菜还能有通经作用,月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。
西洋菜与其它食物搭配的功效与作用
1、可以治口干咽痛、烦躁胸闷:需要准备西洋菜500克,猪排骨200克,然后将准备好的食材用于煮汤。
2、可以治肺热咳嗽、痰少口干:需要西洋菜500克,猪肺300克,南杏仁15克,将三种材料用于煮汤食用。
3、治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘:所需材料为西洋菜500克,蜜枣6颗,然后用适量清水共煮汤,煮熟后加盐调味食用。
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