桔子的储存和保鲜方法
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桔子的储存和保鲜方法,桔子是我们常见的水果,营养价值是很高的,无论是柑、橘、桔还是橙,到了冬季,超市里摆放着成排“桔子”。以下看看桔子的储存和保鲜方法及相关资料。
桔子的储存和保鲜方法1
选购要把关:
想让桔子可以保存时间长一点,在桔子挑选上也要做功课。先要从外观看,桔子皮上会有一排排小孔,小孔越密桔子的味道会越好。再看桔子的把儿来判断,把儿要是比较粗,就表示桔子味道会很淡不会太甜。反过来桔子的把儿较细表示桔子水分正适合,味道好还有利于保存。
常温保存法:
准备一个通风良好的筐,放桔子在里边,不让桔子与桔子太密集。存放到阴凉处可以保存2到3周。有冰箱可以放在冰箱里保存,再放入冰箱前将桔子表皮的水分擦拭干净,带水放进冰箱很容易产生腐烂。
冷冻保存法
冷冻保存可以长期保存桔子,先需要清洗表皮后,在除去表皮的水渍,放入保鲜袋,在放入冰箱进行冷冻。想吃桔子可以提前两到三小时拿出,在凉水中过一下。还会是老味道。
利用蒜或蒜头捣碎熬水浸泡柑桔,可以使桔子保鲜3-5个月具体办法是:将蒜叶或蒜头捣碎,置于清水中,蒜水比例最好为1:10,浸泡12个小时后烧开,待冷却至常温后,将未破皮、无病虫害的新鲜柑桔放入蒜水中浸泡10秒钟左右,取出晾干水后,用常规方法贮藏。
桔子的储存和保鲜方法2
1、选购有技巧
首先,要想将桔子保存的时间久一点,我们在挑选的时候就要注意选一些容易保存的桔子,这是想要桔子保存完好的一个基本条件。那么,什么样的桔子是优质又容易保存的呢?因为,我们不可能将桔子都一个个的扒开来看,所以最重要的一点就是要观察桔子的皮。如果你仔细观察的话,就会发现桔子皮上会有一排排的小孔,这种小孔分布越密集,味道就会越好。
我们还可以从桔子的把儿来判断。如果桔子的把而是比较粗的话,就表示这个桔子的水分很充足,但味道很淡,不是太甜。相反,如果桔子的把儿比较细,即代表这个桔子的水分适中,味道更好,也更加利于保存。所以,我们在挑选的时候要注意观察观察这些细节哦。
2、常温保存
在室温下,橙子基本上是可以比较好的保存下来的。可以准备一个通风良好的筐篓,然后将桔子放进去,尽量不要使桔子接触的太密集。因为经过研究发现,在高湿度的环境下,如果桔子间有很多的接触,容易发霉。但是,如果存放于阴凉及通风良好的地方,可在室温下保存约2至3周,坏可能不会发生
是肯定也不如刚买来的时候新鲜了,有些水分的流失可能会影响口感。当然,有一个冰箱就更好了,因为冰箱里的温度和湿度是恒定的`,不像是外界的温度以及湿度是变化的。在夏天的时候,因为室温升高,在室内的温度达到15度以上的情况下,我们也可以选择将桔子放在冰箱里
这样的保鲜效果是很不错的,但是要注意在放入冰箱的时候,记得将桔子表皮上的水分擦拭干净,不要将带水的桔子放进冰箱保存,这样效果不好,很容易腐烂。
3、冷冻保存
如果你想要长期的保存桔子的话,那么小编建议采取冷冻的保存办法。清洗表皮,然后除去表皮的水分,放入保鲜袋,放进冰箱的冷藏室进行冷冻。如果想吃的话,提前3-4个小时从冰箱里拿出放进凉水中过一下水。
桔子的储存和保鲜方法3
桔子可以存放在冰箱中保鲜保存。桔子如果短时间不能吃完,要冷藏保存,不然存放在常温下,很容易变质。
冰箱冷藏室的温度多在4℃左右,这个温度下,桔子呼吸作用较弱,因此对营养物质的消耗较小,而且桔子不会被冻伤,保存效果还是非常不错的。
在离桔子产地比较近的地方,这种食物可以在冰箱存放近三个月,如果是运到北方的桔子,因为运输中难免磕碰,在冰箱里可以保存1个月左右。如果桔子贮藏在室内,温度过高,空气干燥,桔子不仅容易失水,还更容易腐烂,很容易造成浪费。
要想将桔子保存的时间久一点,我们在挑选的时候就要注意选一些容易保存的桔子,比如一些成熟度不是很高的,这样的桔子保存时间会更长。
另外,桔子这种食物因为水分多,所以不要一次性买太多,不然很容易坏掉造成浪费。
如果你仔细观察的话,就会发现桔子皮上会有一排排的小孔,这种小孔分布越密集,味道就会越好。
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