新鲜竹笋怎么处理好吃
本文已影响9.88K人
本文已影响9.88K人
新鲜竹笋怎么处理好吃,竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。在生活中有很多人喜欢吃竹笋,竹笋口感甘爽,营养价值以及食用价值都比较高,下面来了解新鲜竹笋怎么处理好吃
新鲜竹笋怎么处理好吃1
新鲜竹笋怎么处理
有以下处理方法:
切除竹笋
1、先将竹笋一切两半。
2、再从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴。
3、竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯。
4、然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。
热水蒸煮
1、首先锅中放热水,水开后。
2、将竹笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子取出。
3、变凉后就可以切丝了,经过处理的竹笋没有涩味。
竹笋要焯水吗
需要。
竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物,味甘性寒,其中含有大量的草酸,不进行焯水具有苦味,同时由于草酸不容易被人体吸收,食用之后可能会对人体的健康造成威胁。
焯水之后不仅可以使竹笋口感变好,同时还可以促进人体对于钙质的吸收,除去涩味,提高口感
竹笋焯水需要放盐吗
可以放。
竹笋焯水的时候,可以往里面放一些食盐,食盐具有一定杀菌作用,焯水的时候放一些,不仅可以杀菌,还可以提亮、入味,使竹笋的口感更加好。
所以竹笋焯水,可以放入锅中焯水,接着放入一些盐,这样可以让竹笋吃起来更美味,深受人们欢迎。
竹笋不焯水有毒吗
没有毒的。
有人认为竹笋不焯水会具有毒素,但其实竹笋并不含有毒物质,主要成分为蛋白质、氨基酸、膳食纤维、钙、锌、维生素等营养物质,不焯水吃只是口感不好,含有较多的.草酸对身体健康不利,但不至于出现食物中毒。
小贴士:如食用竹笋出现不适,多因食用过量、竹笋变质、对竹笋过敏等情况导致,需根据自身情况予以对症处理。
新鲜竹笋怎么处理好吃2
新鲜竹笋的剥皮方法
1、第一步:我们将竹笋尖锐的那一头,在桌面敲几下,让它肉和壳散开
2、第二步:在用食指转动将竹笋皮卷下来即可,注意竹笋皮卷的越多越好
3、第三步:当然如果不喜欢用尖锐的那头在桌面敲几下的朋友,可以用小刀将竹笋化开以后,在用手剥壳也是一样的。
以上便是新鲜竹笋怎么剥皮的全部内容了,新鲜竹笋剥皮的方法十分的简单,我们只要先将竹笋切开,在将他的竹笋皮剥掉皆可,不过大家在剥竹笋的时候,可以带一个手套比较竹笋皮比较硬,如果是比较娇嫩的人,很容易划伤的。
新鲜竹笋怎么做好吃
1、竹笋洗净,备用
2、猪肉洗净切丝,用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀,腌制片刻
3、锅置火上,倒入适量植物油烧热,放入干辣椒小火煸香
4、倒入肉丝,迅速翻炒至猪肉颜色变成透明
5、放入笋,翻炒均匀
6、调入食盐继续翻炒,炒熟即可
新鲜竹笋怎么处理好吃3
新鲜竹笋怎么冰箱保存
直接密封存放或者过下盐水再存放。
1、直接密封保存
可以将新鲜竹笋整个洗净以后放入保鲜袋中,再将保鲜袋的口密封好,最后放置在冰箱里面冷藏保存,这样一般可以存放两个星期左右。
2、下过盐水再存放
还可以削去新鲜竹笋的外皮,将竹笋切成块状,开大火在盐水中蒸煮15分钟左右,然后再取出用凉水降温,沥干水分以后装入保鲜袋中,最后放入冰箱,这样一般也能保存较长时间。
鲜竹笋如何保存
除了放在冰箱里,鲜竹笋还可以密封储存或者用盐水浸渍。
1、密封法
可以将新鲜的竹笋洗净以后再放入缸中,然后用几层塑料薄膜封好缸口,或者把竹笋放进密封的塑料袋里,营造一个密封的环境以后,再放置在阴凉通风的地方,这样一般可以储存较长时间。
2、盐水浸藏法
可以将新鲜竹笋放置在缸内,再向缸中倒入浓盐水,直至没过竹笋,这样处理以后可以存放较长时间,但是得注意食用之前用清水浸泡脱盐。
新鲜竹笋怎么去除苦涩味
1、用清水浸泡
用清水浸泡一定的时间可以祛除竹笋中的苦涩味,在浸泡的时候,最好隔一段时间就换一次水,而且时间最好控制在一天左右,这样才能有效祛除新鲜竹笋中的苦涩味。
2、用开水蒸煮
可以先在锅中倒入清水并点水煮开,再放入竹笋蒸煮两个小时左右,到时间取出竹笋将其放置在清水中浸泡一段时间,这样就可以有效地祛除新鲜竹笋的苦涩味。
新鲜竹笋怎么焯水
用盐水煮三四分钟。
焯水的时候,可以将新鲜竹笋去掉外壳并洗净切好,然后在锅中倒入清水,并加入适量的盐,等到盐水煮沸以后再放入备好的竹笋,焖煮三四分钟就差不多可以捞出了。
因为新鲜竹笋中含有大量的草酸,摄入体内会影响人体对钙质的吸收,所以在食用之前最好用水焯一下,使竹笋中的大部分草酸被分解掉,从而减少对人体的不利影响。
男人吃竹笋有啥好处
芦笋的做法大全 芦笋的家常做法图 芦笋怎么做好吃又简单
男人吃竹笋有什么好处和坏处
男性吃竹笋的好处
孕妇吃竹笋好吗 孕妇吃竹笋会不会对胎儿有影响的
女人吃竹笋有什么好处
竹笋怎么做才好吃简单又好吃
新鲜竹笋怎么做
吃竹笋有什么好处
吃竹笋的好处
竹笋为什么麻嘴 竹笋麻嘴怎么处理
新鲜竹笋焯水要放盐吗
孕妇能不能吃竹笋,孕期孕妇可以吃竹笋吗
男人吃竹笋的好处
竹笋怎么做好吃
女人吃竹笋有什么好处和坏处
芦笋太硬怎么处理 芦笋皮能吃吗
吃竹笋有什么好处和坏处给发病
吃竹笋的好处 竹笋的做法
胃不好能吃竹笋吗 有胃病的人能吃竹笋吗
新鲜竹笋应该怎么处理 新鲜竹笋怎么去苦涩味
新鲜竹笋怎么处理才能马上吃 怎么处理新鲜竹笋
竹笋怎么腌制好吃
吃干竹笋的好处
竹笋怎么处理
竹笋能多吃吗 竹笋吃多了有什么坏处
新鲜竹笋的做法大全
男人吃竹笋有什么好处
竹笋应该怎么处理
干竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法
甜竹笋是什么 甜竹笋怎么吃
春笋吃了有什么好处 吃春笋的禁忌 吃春笋的好处
女性吃竹笋好处坏处