水煮肉丸子的家常做法简单
本文已影响1.88W人
本文已影响1.88W人
水煮肉丸子的家常做法简单,咱们中国人都很喜欢吃丸子,各种肉都能做成丸子,而且丸子也有圆满的寓意,所以逢年过节大家都会手工制作丸子,但是很多人不会做,一煮就散了,下面就教大家水煮肉丸子的家常做法简单。
水煮肉丸子的家常做法简单1
方法/步骤
先准备以下食材:五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。
然后把瘦七肥三的猪肉搅成肉馅,洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜;一定要多剁一会,肉丸需要把肉剁的很碎。
把猪肉糜盛到干净容器里,调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀,加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌,直至肉馅上劲。
锅里倒入清水,开小火,手边备一碗清水,用来蘸手和小勺防止肉丸粘手,用小勺子挖一块肉馅,用小勺把肉馅往左手掌上摔打,反复几次后使之成圆形肉丸,反复摔打几次后使之成圆形肉丸,这样做出的肉丸比用手挤出的`要紧致一些。
锅里水冒细小的水泡时,把做好的肉丸下到锅里,要始终保持水呈半开不开状态,水如果滚开的话,放入的生肉丸容易散,如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里。
把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里,等肉丸冷却后即可捞出,汆好的肉丸或直接煮制,或装袋冷藏。
水煮肉丸子的家常做法简单2
用料:
肉糊500克;葱1根;姜30克;鸡蛋1个;胡椒粉2克;盐;淀粉3勺;鸡精1勺;十三香2克;老抽两勺。
做法如下:
1、葱末,姜末,胡椒粉,鸡精,淀粉,食用油,盐,老抽等一并放入,搅拌均匀,要顺时针一直搅动;
2、必要时用手,要搅出肉茸;
3、搅到最后是这样;
4、挤丸子的时候勺子沾点淀粉水;
5、火由小到大,水由温变开,慢慢炖;
6、大小均匀的水煮肉丸子就可以食用了。
水煮肉丸子的家常做法简单3
1、首先将猪肉切成小粒。用刀剁碎,加上切好的葱花和姜末,剁成细滑的肉泥。
2、少量多次加入清水,每加一次,都要顺时针搅拌至完全吸收为止。
3、打好水的肉泥,加入胡椒粉、生抽、盐、鸡精、五香粉、搅拌均匀,静待入味。
4、锅中放水,开火,用虎口挤出丸子后下锅,煮至漂浮。
5、撇净浮沫,加入盐、胡椒粉、鸡精、香油调味,点几滴香醋,撒上香菜即可。
生汆丸子的家常做法
家常丸子的做法
水煮竹笋的做法大全家常菜
家常简单的做鱼方法
家常水煮螃蟹的做法
水煮肉片家庭做法步骤
家常水煮鱼的简单做法:最简单的做法味很鲜美
家常猪排的简单做法
最简单海参的家常做法
四喜丸子的家常做法
水煮鱼片的家常做法
家常水煮大虾的做法
炒茄子的家常做法简单
水煮螃蟹简单的做法
香辣蟹的简单家常做法
水煮肉片最家常的做法
简单的带鱼家常做法
中餐厅张亮做的猪血水煮牛肉做法 猪血水煮牛肉流程步骤详解
蒸排骨的家常做法简单
油炸鱼的家常做法简单
红烧鱼的家常做法简单
水煮螃蟹最简单的做法
珍珠丸子怎么保存 珍珠丸子要蒸多久 珍珠丸子最简单做法
牛肉丸子怎么做好吃 牛肉丸子的简单做法
螃蟹简单做法大全家常做法
麻辣鱼的家常做法简单
肉松的做法大全 肉松的家常做法图 肉松怎么做好吃又简单
家常汤圆的简单做法
螃蟹最简单的家常做法
水煮肉丸子的家常做法 水煮肉丸子做法
清汤丸子的家常做法窍门
健身白水煮鸡胸肉做法 白水煮鸡胸肉煮几分钟
清水猪肉丸子汤的做法