凉拌猪舌头的家常做法
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凉拌猪舌头的家常做法,在炎热的夏天,能够吃一道清爽的凉拌菜,别提有多舒服了,还可以消耗脂肪,调动免疫系统,今天教大家一道凉拌猪舌头全家人都喜欢吃,以下分享凉拌猪舌头的家常做法。
凉拌猪舌头的家常做法1
凉拌猪舌头的做法步骤
猪舌头一个清洗干净。
凉水入锅加入姜片和料酒焯水,水开后煮3分钟左右。
将猪舌头捞出趁热用刀刮去白苔,用温水冲洗干净。
另起一锅加入冷水,料酒、生抽、老抽、八角、花椒、干红辣椒、香叶大火煮开后放入猪舌头,再次煮开后小火煮40分钟。
捞出猪舌头对切,然后再切小薄片放入大碗中。
加入蒜末、香菜、生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油、香油搅拌均匀。
成品图
凉拌猪舌头的家常做法2
凉拌猪舌的做法
备料,猪舌清洗干净
冷水入锅煮,调入米酒和一些胡椒粉 加入香料 生姜 葱结
煮几分钟后拿出 趁热刮下舌苔上的膜,洗干净继续放回锅里煮,喜欢咬劲的可以少煮一会,我大概煮了二十分钟,喜欢软的可以适当延长煮的时间,煮的.时候可以调好调料
切片 淋上调料 欧了
成品图
凉拌猪舌头的家常做法3
凉拌猪舌头的做法
水里加盐 胡椒粉!去腥!舌头煮熟!
洋葱切丝,大葱切丝,香菜切段,小米椒蒜剁碎,姜切丝,芹菜斜刀切段。备用!
舌头煮好,洗干净,切成薄片!备用!
放入老抽,生抽,花椒油香油,白糖食盐鸡精
最边上的那道菜就是拌好的哦哦!
凉拌猪舌头成品图
烹饪技巧
舌头煮过心,就是煮熟,煮好后要用水清洗干净,不然会有腥味!
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