关于彩椒的营养价值
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关于彩椒的营养价值,彩椒不仅颜色多样,而且形状也不一。彩椒的营养价值非常高,其维生素的含量是蔬菜中的佼佼者,适当吃彩椒对身体好。下面介绍关于彩椒的营养价值!
关于彩椒的营养价值1
五彩艳丽的甜椒,甜椒与辣椒是同宗兄弟,统称「番椒」。甜椒是原产南美洲秘鲁及中美洲墨西哥一带的辣椒,经改良选拔后育成的品种。
甜椒果色有黄、橙、红、绿、白、紫黑等色,果皮光滑亮丽,别名大同仔、番椒。甜椒俗称西椒彩椒、甜椒、菜椒、灯笼椒、柿子椒。
彩椒(灯笼椒)结果性强,生长期10—12个月。甜椒与普通大椒相比,具有较高的含糖量和维生素C。
主要用於生食、拌炒或切丝拌沙拉酱等,除作佐膳外,还可变化为菜的伴碟,增添美感。由於甜椒色泽鲜艶,因此成为宾馆、饭店中高档的名牌蔬菜
彩椒的功效与作用
1、预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转为良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2、促进新陈代谢
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。
3、抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有着非常明显的效果。
彩椒的营养价值
1、甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素。
也是蔬菜中维生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加五倍,因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。
红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素,而且越红越多。
2、甜椒含有一种椒红素,还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。
彩椒的营养价值中不仅仅含有胡椒的营养,还特有一些维生素B的营养成分。
上面介绍了彩椒食用后可以预防心血管疾病,还可以帮助促进新陈代谢的运作这样非常有益于我们的消化,这样就不会造成吃食物的堆积现象,对于一些减肥的人士来说吃彩椒是非常有利于达到减肥的效果。
关于彩椒的营养价值2
彩椒的营养价值有哪些
1、每100克彩椒含热量20。00大卡(83千焦)。
2、甜椒含有一种椒红素,还含有大量维他命C、维他命E等的结合。
3、彩椒中还含有丰富的钾元素,每100克的彩椒中含有278毫克的钾元素。
4、甜彩椒中含丰富的'维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的。
尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加五倍,因此有熟果甜椒的营养价值更高于青果甜椒之说。
女人吃彩椒的好处
1、增强抵抗力
彩椒富含蛋白质,吃彩椒可以补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力。
2、增加食欲、帮且消化
彩椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
3、促进血液循环
彩椒富含无机盐和磷,吃彩椒补充无机盐和磷,可以促进血液循环,促进新陈代谢,保护血管。
4、解热、镇痛
彩椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
5、抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有著非常明显的效果。
6、减少雀斑和色素
彩椒富含维生素,比如维生素C和维生素E,吃彩椒补充维生素,可以保持皮肤健康,减少色素沉淀和雀斑,滋润皮肤,保持水分,避免皮肤干燥。
7、预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转為良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
彩椒的介绍
彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。新鲜的彩椒大小均匀,色泽鲜亮,闻起来具有瓜果的香味,而劣质的彩椒大小不一,色泽较为暗淡,没有瓜果香味。
彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物,并不是转基因食品,因此可以放心食用。
彩椒的做法
牛肉彩椒盅的做法
彩椒富含多种维生素及微量元素,可改善黑斑及雀斑,消除疲劳和促进血液循环等功效。
用料:
牛肉50克、彩椒3个、青豆20克、玉米(鲜)20克、胡萝卜20克、色拉油适量、酱油适量、葱少许、姜3克、蒜5克。
做法:
1、将牛肉切成小丁,将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁,葱姜蒜末少许。
2、将彩椒清洗干净,在1/3高度切下顶盖,挖去内籽。
3、炒锅烧热倒油,先下入葱姜蒜翻炒出香味,再下入牛肉丁滑炒至变色,盛起备用。
4、炒锅再次烧热,下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀,略加一点水,煮1—2分钟左右,加彩椒丁和牛肉丁,翻炒均匀,淋入适量酱油翻炒均匀。
5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入彩椒碗中,趁热食用即可。
小贴士:
1、牛肉丁可提前用酱料腌制,口感更嫩滑。
2、彩椒口感清甜爽口,维生素C丰富。
3、彩椒可促进食欲,并能舒缓压力,可作为多种菜肴的配料,是一种高档蔬菜。
功效:彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
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