吃生菜对身体有好处吗
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吃生菜对身体有好处吗,相信没有人不爱吃生菜,因为生菜不仅营养丰富,而且还含有人体所需要的维生素,食用生菜可以补充维生素,调节人体的代谢,那么吃生菜对身体有好处吗?
吃生菜对身体有好处吗1
一般的来说,吃生菜对我们人身体主要是由以下这几点好处:
1、增进日常的食欲:生菜乳状液之中含有的醣、甘露醇、树脂、蛋白质和莴苣素等营养成分可以刺激身体的消化、增进日常的食欲。
2、有助于消除脂肪:生菜之中含有比较多的膳食纤维以及维生素C,有消除多余脂肪的这一作用,所以又叫减肥生菜。我们平时吃的连锁快餐之中,往往都会在肉食之中添加生菜,这样可以搭配经济实惠,也比较符合营养均衡的原则。
3、辅助治疗镇痛催眠、降低胆固醇以及治疗神经衰弱:生菜茎叶之中含有莴苣素,味道比较的微苦,具有镇痛催眠、降低自身的胆固醇、治疗神经衰弱等相关的辅助功效。
4、辅助利尿:生菜之中还含有甘露醇,有利尿和促进身体血液循环的作用。
5、辅助抗病毒:生菜之中含有的抗病毒感染的干扰素诱生剂,它可以作用于身体正常细胞的干扰诱因,从而产生抗病毒的物质。
但是,生菜之中抗病毒的干扰素诱生剂在100℃的高温珍惜啊就被破坏掉了,所以,生菜生吃才会起到保健祛病这一的效果。
但生菜虽好,食用一定要“健康”:
多吃点,一定要到量:
对于生菜等相关的蔬菜来说,很多的人都存在“食用量不足”等相关的问题,因此,建议各位要刻意的多吃。每日一定要多吃新鲜的蔬菜,特别是绿叶蔬菜以及深色类的蔬菜。
烹调方式一定要适当,减少营养素的流失:
生菜其实就是一种“营养素含量充足”食材,为了可以更多保留其中的营养物质,我们需要选择比较合适的烹调方式,建议各位选择“蒸、煮、炖、焯水后凉拌”等低温健康类的烹调方式。
烹菜一定少放油,减食盐:
对于生菜等相关的蔬菜来说,烹调的时候一定要细心,避免增加“身体的威胁点”,减少食盐和油脂的摄入量,起锅放盐,还原食物的本真味道。
所以,生菜虽好,但是对很多疾病都有一定的食疗效果,但是这并不能代替治疗类的药物。此外,食用生菜其实也是有所讲究的。
为了避免农药化肥残留,生吃生菜前一定要清洗干净。无论是炒或者还是煮生菜,时间都不可以太长,这样才可以保持生菜的口感脆嫩。此外,尿频、胃寒的人应该要少吃生菜。
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生菜的营养价值及功效,常吃生菜有啥好处
1、抗衰老:生菜里面的营养元素非常多,比如说胡萝卜素、维生素等等,都具有着抗氧化的作用。每天适当的'进食一些生菜,能够及时补充身体所需的多种营养物质,让细胞老化的速度变慢,从而达到抗衰老的目的。
2、减肥:生菜里面的膳食纤维和维生素C含量都是非常高的,有利于把身体里面多余的脂肪消灭掉。另外,生菜里面的水分也很足,营养价值高,有着低脂低热量的美称。大家如果想要减肥的话,不妨多吃点生菜。
3、加强肠胃道功能:生菜里面的营养成分非常多,经常进食有助于促进肠胃道消化功能,加快肠胃道血液流通的速度。大家要是进食过多的肉制品,这时候来一点生菜,能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿:生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉,同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除,有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育:生菜里面的矿物质元素也有很多,像是钙、铁等等,而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质,同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成,以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象,从而影响到他们健康成长。所以,若是家中有孩子的话,不妨让他们多吃一些生菜,对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度:想要身体健康,就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品,可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应,从而确保酸碱平衡。
吃生菜对身体有好处吗3
生菜的功效
功效作用:
清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
食疗作用
我们在做凉菜的时候,很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出,生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。
清炒生菜:具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
蒜蓉生菜:除了具有清炒生菜的功效外,还有杀菌、消炎和降血糖的作用,甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素,具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效,对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
生菜与营养丰富的豆腐搭配食用,则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,具有清肝利胆,滋阴补肾,增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效,与生菜搭配食用,对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
从菜肴的食疗功效上讲,清炒生菜不如素蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高,但对痛风病人来说,却要慎食,因豆腐含有较多的嘌呤物。而素蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用,食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜,患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。
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