番石榴的功效与作用禁忌和食用方法
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番石榴的功效与作用禁忌和食用方法。番石榴是一种很多人都爱吃的常见的热带水果,它的营养非常的丰富,吃番石榴有很多好处,下面是番石榴的功效与作用禁忌和食用方法。
番石榴的功效与作用禁忌和食用方法1
芭乐的食用禁忌
芭乐性温,味甜、酸、涩,有收敛固涩的功效,一般健康人群都可食用,孕妇也能吃。但是,平时容易上火的人及胃肠消化功能不好的人要少吃。糖尿病人要在正常用药的前提下可适量吃,但不能把降糖的希望完全寄托于芭乐。
爱上火、消化功能差的人不要多吃
芭乐的营养物质丰富多样,含有蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维,多数人都可以吃。在上市季节,买些放在家里,每天吃半个到一个,都没有问题。但是便秘的人要吃就要先区分便秘的类型,因为芭乐性温收敛,由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。
从另一个角度说,芭乐的纤维素丰富,能够增加大便的量,这对于气虚无力排便的便秘人士来说,芭乐吃多了更会加重排便的难度,使便秘更严重。”另外,芭乐特别是里面的籽,不太容易消化,所以消化功能差的人,有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。
芭乐的具体吃法
方便生食,鲜果洗净(免削皮)即可食用,整个原味吃法,也可当蔬果食用,最佳抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。
切成片或颗粒,可随意切成不规则的小块,一口一块的吃法,更香脆味美;也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等,若放入冰箱,味道更佳。
榨汁(养颜果汁:100毫升果汁中含维生素C98毫克)需加入适量冷开水,根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用,芳香可口,乃是高级饮料之一。可滋养皮肤,令肌肤回复光泽。
腌芭乐。做法:先将芭乐以热水略烫过备用;准备1盆水,置入黄粉与盐拌匀;将芭乐浸入水中,并以手慢慢搓洗芭乐,待芭乐不会浮起,也不会沉到水底,表示已经入味,即可食可。
芭乐还可以制成果酱、果脯,具有广阔的市场前景。是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。
四、芭乐的功效与作用
芭乐的功效与作用
功能主治:收敛止泻,消炎止血。叶、果:急、慢性肠炎,痢疾,小儿消化不良;鲜叶:外用治跌打损伤,外伤出血,臁疮久不愈合。
1、芭乐消积
芭乐的医疗用途不多。《潮州药用植物志》上说:“木仔,即芭乐,甘美可食,有健脾之效。小儿食伤,将果实烧炭研末,和饭汤饮服。”这是用烧炭疗法来消除食滞,即所谓燥湿健脾之说。
2、除湿止泻
芭乐营养丰富,有健胃、提神、补血、滋肾之效。芭乐还有收敛止泻,消炎止血的`作用。
芭乐根皮煮水,配红糖可除湿止泻。
3、抵抗感染病
芭乐具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变,避免了动脉粥状硬化的发生,抵抗感染病。还能维持正常的血压及心脏功能。
4、补充营养
芭乐能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分。 芭乐含纤维高,能有效的清理肠道,对糖尿病患者有独特的功效。可治急、慢性肠炎,痢疾,小儿消化不良;鲜叶:外用治跌打损伤,外伤出血,臁疮久不愈合。
5、抗氧化作用
芭乐具有抗氧化功效,能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力,是女士们保持美白肌肤的最佳选择。
6、防老化
芭乐根及其果实同时具有防老化的作用,特别是其所含的铁、磷、钙极多,尤其是种籽部份,铁的含量为热带果实中最多的一种。
7、降血糖作用
芭乐根皮及其果实有降血糖作用,对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高,能有效的排走积存在肠内的宿便。
8、解酒功能
芭乐根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质,补充人体维生素的需求,对喝酒超量者具有解酒功能。
9、防治高血压、糖尿病
芭乐不但是生食的鲜果,食疗药用价值也很显著,具有很好的保健作用:可防止细胞遭受破坏而导致癌病变;避免了动脉粥状硬化的发生;抵抗感染病;维持正常的.血压及心脏功能,可防治高血压、糖尿病;对于肥胖症及肠胃不佳之患者,是最为理想之食用水果。
10、抑菌、消炎
芭乐是一种很好的造血食物和活力恢复剂,可增强心脏功能,影响血管系统,具有平衡血糖及清肝的作用,还具有一定的抑菌作用,能对消炎药起辅助作用。
11、健胃消食、助消化
芭乐含纤维教高,能有效的清理肠道,能起到健胃消食、助消化的功效。
番石榴的功效与作用禁忌和食用方法2
功效作用
1、番石榴治跌打损伤,刀伤出血:番石榴鲜叶捣烂外敷患处。(广州空军《常用中草药手册》)
2、番石榴营养丰富,其中丰富的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效,与琼珍灵芝搭配泡水喝可以降低血糖,治疗糖尿病。
3、番石榴还广泛应用于食品加工业,主要目的就是为了增加食品维生素C的含量,使食品的营养得以强化和提高。
4、番石榴番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心较少无籽,常吃可以补充人体所缺乏的营养成分,可以强身健体提高身体素质。
5、番石榴减少产生普通感冒病、牙龈发肿、高血压症、肥胖症、糖尿病及癌症的风险。
6、番石榴常吃能美容养颜,还可以瘦身。补充人体所需的各种营养成分、改善人体消化系统、提高人体免疫力并治疗一些身体疾病等作用。
7、番石榴不仅可以直接食用,还可以被加工成果汁、果酱、果冻、水果蜜饯等不同的形式。
8、番石榴的营养成分不仅全面而且微量元素含量高,早餐吃一颗番石榴就可以满足身体所需营养如蛋白质、脂肪等以及补充体内所缺乏的营养物质如钙、铁、膳食纤维、维生素等。
9、番石榴内的维生素C有治男性不育症的功效。
10、番石榴含有丰富的食物纤维,以致对患便秘的人有好处。对于正设法减轻体重的人,番石榴高量的纤维也有益处。
11、番石榴收敛止泻。治泄泻,久痢,湿疹,创伤出血。《南宁市药物志》
12、番石榴治肠炎,痢疾:番石榴鲜叶一至二两,煎服。(《云南中草药选》)
13、番石榴治皮肤湿疹,瘙痒,热痱。(广州部队《常用中草药手册》)
14、番石榴所含的脂肪热量较低,一个番石榴所含的脂肪约0.9克重或84卡路里。比起苹果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。
食用方法
番石榴炖奶
材料:番石榴350克、鸡蛋清90克、牛奶300毫升、冰糖100克、醋2毫升。
做法:
1、将番石榴剖半,取出果肉,放入果汁机中达成碎小块。
2、鲜奶煮到刚好沸腾,加入冰糖,一同煮至溶化,放凉之后备用;
3、蛋清打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀;
4、用滤网过筛,装入小碗中,盖上保鲜膜;
5、用大火隔水蒸约30分钟,即成奶酪;
用法:食用时江番石榴泥淋于奶酪上,还可以加些蜂蜜一期食用。
2番石榴葡萄汤
材料:葡萄300克、番石榴30克、冰糖20克。
做法:
1、把番石榴用适量清水洗干净后切成薄片;
2、葡萄洗净后去皮,冰糖研碎成屑;
3、将番石榴、葡萄置于锅内,倒入1500毫升清水;
4、用武火烧沸,再用文火烧煮25分钟,加入冰糖搅匀即成。
番石榴粥
材料:粳米100克、番石榴200克、白砂糖50克
做法:
1、将番石榴冲洗干净,食用冷水浸泡后,上笼蒸熟,趁热切成小块;
2、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,老气,沥干水分;
3、锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,用旺火煮沸,改用小火煮半小时;
4、放入番石榴块,用白砂糖调好味,继续煮至粳米软烂,盛起装盘即可食用。
番石榴炒桂圆肉
材料:番石榴5个、桂圆肉60克、生油15克。
做法:
1、将番石榴洗净,每个切成4--6块(斜形块);
2、炒锅放在旺火上,下花生油烧至八成熟时,把番石榴、桂圆肉一起倒入锅内翻炒几下即可吃。
用药禁忌
有便秘习惯或有内热的人不宜多吃番石榴。
番石榴的功效与作用禁忌和食用方法3
功效作用
核心功效
消积、除湿止泻、抗氧化
性味
味甘、涩,性平
适宜人群
肠胃不佳者
不宜人群
阴虚火旺者
禁忌人群
无特殊禁忌人群
番石榴为热带果树,果供食用,叶含挥发油及鞣质等,供药用。叶经煮沸去掉鞣质,晒干作茶叶用,味甘,有清热作用。番石榴具有消积、除湿止泻、抗氧化等功效。
1、消积
番石榴可以消除积食,小儿食伤,将果实烧炭研末,和饭汤饮服,用烧炭疗法来消除食滞,起到消积作用。
2、除湿止泻
番石榴营养丰富,有健胃、提神、补血、滋肾之效,还有收敛止泻、消炎止血的作用。番石榴根皮煮水,配红糖可除湿止泻。
3、抗氧化
番石榴具有抗氧化功效,能美白肌肤,防止黑斑及雀斑形成,增加皮肤对紫外线的抵抗力,是女士们保持美白肌肤的选择之一。
4、补充营养
番石榴能够有效的补充人体缺失或容易流失的营养成分,番石榴含纤维高,能有效清理肠道,另外对糖尿病患者有一定辅助降糖功效。
营养价值
番石榴富含丰富的营养成分,其中蛋白质和维生素C含量较高,另外还含有维生素A、维生素B、钙、磷、铁、钾等矿物元素。此外,番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。
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