澳洲淡水龙虾清蒸做法
本文已影响3.1K人
本文已影响3.1K人
澳洲淡水龙虾清蒸做法,夏天的时候最适合吃龙虾的,又到了吃龙虾的季节,现在走在大街小巷随处都可有看到卖龙虾的,今年的龙虾价格都不贵,一般十五到二十块钱一斤。以下看看澳洲淡水龙虾清蒸做法。
澳洲淡水龙虾清蒸做法1
原料:龙虾、清水、葱丝、蒜末、蒸鱼豉油、玉米油。
做法步骤:
第1步、龙虾洗净。
第2步、分截一下。
第3步、把钳子拍裂,这样容易蒸熟。
第4步、切葱丝。
第5步、蒜末切好,放入碗里泼上热油,放蒸鱼豉油。
第6步、龙虾冷水上锅,大火烧开转中火蒸15分钟。
第7步、这是蒸了两锅。
第8步、蒸熟,摆在盘子里,放葱丝。
第9步、肉质鲜美,搭配料汁非常不错。
澳洲淡水龙虾清蒸做法2
清蒸小龙虾
原料:小龙虾、食用油、白酒、味极鲜、陈醋、大蒜、生姜、白砂糖、干辣椒、小葱。
做法步骤:
第1步、小龙虾冷水下锅,水里放一点白酒,龙虾上放一些生姜片蒸十分钟就好了。
第2步、味碟的辅料。
第3步、倒入少量食用油,倒入配料爆香。
第4步、碗中倒入适量味极鲜,陈醋,少量白糖,加点凉白开,再倒入爆香的配料味碟就做好了。
第5步、蒸好的小龙虾拨掉外壳,抽掉虾线蘸味碟就可以吃了。
小贴士:
小龙虾清洗可以放少量盐,食用盐,自来水让龙虾吐掉体内赃物。
澳洲淡水龙虾清蒸做法3
龙虾的做法
1、清蒸龙虾
原料:龙虾,酱油,食盐,葱姜蒜
做法:
(1)买回来的活龙虾先用刷子清洗干净,接下来有一个很重要的步骤,就是给龙虾排尿,在龙虾的尾部有一个小孔,用筷子插入那个小孔中,差不多5秒左右抽出筷子,然后龙虾就会排尿了,在这个过程中要抓紧龙虾,避免龙虾因为受到疼痛而跑走。
排尿之后的龙虾在烹饪之后就不会有尿骚味了,接下来用刀切开龙虾的头部,取出虾头里面的肉,丢掉虾头里的脏东西,接下来就是把龙虾的身子的肚子部位朝上,从中间划上一刀,直到硬壳处,取出虾线并丢掉,然后虾的身子切段。
(2)把虾头的.肉重新放回清理干净的虾头中,然后虾头和虾身子一起放在盘子中,放入生姜,葱段,蒜叶,撒上一点食盐,倒入一点酱油,放入蒸锅中,熟了之后撒上葱花就可以食用了。
如果觉得清蒸龙虾比较清淡的话,则可以选择蒜蓉蒸龙虾,前面的步骤都是一样的,就是在加调料的时候选择蒜蓉,而蒜蓉是要提前在油锅中炒过的,在炒蒜蓉的时候记得要放一点食盐,然后均匀的铺在龙虾上放入蒸锅中。
2、香酥龙虾
原料:龙虾,生抽,米酒,生姜,鸡蛋,食盐,淀粉
做法:
(1)清理龙虾的过程和清蒸小龙虾的第一步是一样的。
(2)如果是活的龙虾则可以忽略这一步,如果是死的龙虾则需要腌制一下,放入一些米酒和生抽,腌制龙虾肉,龙虾头的肉是已经取出来的,腌制一段时间后,则可以塞回虾头中,再倒入一些米酒和生抽,让虾头和虾头肉一起腌制。龙虾的身子则是带着壳一起腌制,过个十分钟左右就要翻动一下,腌制1小时左右。
(3)将鸡蛋打散,倒入一点点食盐和淀粉,搅拌均匀。
(4)油锅烧七分热的时候转小火,将龙虾肉裹上鸡蛋糊,放入油锅中炸,在炸的过程中要翻动龙虾,大约炸3分钟左右就可以出锅食用了。
因为龙虾肉本身已经腌制过,所以可以直接食用,如果喜欢其他口味的话,则可以额外使用自己喜欢的口味的酱料。
3、葱爆芝士龙虾
原料:龙虾,芝士,葱,大蒜,香菜,生姜,洋葱,火腿粒,食盐,白葡萄酒,食用油
做法:
(1)处理方法大致上与清蒸龙虾的方法相同,只是龙虾身子的肉也从虾壳中取出来,切成块状,大蒜切成蒜蓉,火腿切成粒,洋葱也切成粒,葱切成葱花,芝士弄成碎粒。
(2)炒锅中倒入食用油,倒入蒜蓉,葱段,生姜末,洋葱粒,火腿粒,食盐,翻炒出香味后放入龙虾肉,倒入一点白葡萄酒翻炒,龙虾肉七成熟左右,倒入芝士粒,当芝士融化之后就可以出锅了。
这里介绍了龙虾清蒸,爆炒,油炸的三种做法,一般情况下,如果是活龙虾,比较新鲜的则可以选择清蒸。
澳洲Eaoron水光针面膜怎么样好用吗 澳洲Eaoron水光针面膜使用方法
澳洲淡水龙虾做法 澳洲淡水龙虾的制作方法
清蒸皮皮虾的做法
清蒸蒜蓉虾的做法
正宗麻辣龙虾的做法:过瘾麻辣味小龙虾做法步骤
水煮小龙虾的做法大全
小龙虾虾仁的做法
龙虾的做法大全 龙虾的家常做法图 龙虾怎么做好吃又简单
中餐厅张亮蒜蓉粉丝蒸虾做法 蒜蓉粉丝蒸虾怎么做好吃
澳洲星点龙吃什么好
澳洲水光针面膜孕妇可以用吗 澳洲水光针面膜多少钱
草虾蒸蛋的做法
小龙虾的做法大全家常做法简单
清蒸皮皮虾的做法技巧
虾酱蒸蛋羹做法
蒜蓉小龙虾的做法大全家常做法
清蒸大闸蟹冷水蒸还是开水蒸
澳洲龙虾是淡水的吗?澳洲龙虾是海鲜吗?
小龙虾的做法大全家常做法图片
清蒸皮皮虾的做法介绍
蓝色淡水小龙虾
小龙虾的做法大全家常做法步骤
小龙虾的做法大全家常做法文字
关于清蒸海虾的做法介绍
卤小龙虾的卤水怎么调 卤小龙虾的材料配方及做法
柠檬蒸对虾的做法
教你如何做美味的清蒸虾
小龙虾的做法大全家常做法麻辣
小龙虾的做法大全家常做法不辣
小龙虾的做法大全家常做法配料
小龙虾虾球的做法
鲜虾蒸水蛋的做法
小龙虾的做法大全家常做法香辣