烤冷面做法过程
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烤冷面做法过程,世界各地美食文化博大精深,注意食物的色、香、味、形、器的协调,讲究菜肴美感的传统,不同的地方都有自己当地特色的美食。以下分享烤冷面做法过程。
烤冷面做法过程1
烤冷面
原料:冷面饼、鸡蛋、火腿肠、香菜、黑芝麻、烤冷面酱、醋、烧烤料、白糖。
做法步骤:
第1步、锅中放油烧热,小火,放入一片烤冷面饼。
第2步、打入一个鸡蛋,用铲子搅碎,等到鸡蛋稍微凝固后,把烤冷面翻面。
第3步、在面包4个边上放入少许水,使烤冷面饼变软,然后抹上烤冷面酱,撒上烧烤料。
第4步、放入火腿肠和香菜,撒上少许的白糖和醋。
第5步、将烤冷面卷上之后就可以盛盘出锅了。
第6步、切成段。
第7步、然后撒上适量的黑芝麻。
第8步、烤冷面就做好了。
烤冷面做法过程2
刷上一层薄油2ml。
放入冷面烤30秒,翻面继续烤30秒。
打入一个鸡蛋,均匀的铺在冷面片上。
翻面刷上一层酱汁。
放入胡萝卜丝2g、黄瓜丝2g、火腿肠1根。
将冷面片卷起,刷一层酱料。
烤冷面就做好了。
烤冷面做法过程3
烤冷面是什么材料做的
烤冷面是鸡蛋、香肠、冷面片做的。烤冷面,起源于黑龙江省鸡西市密山市,烤冷面起初有多种做法,包括油炸、高温铁板碾压等,后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北,是东北极具特色的美食。
做法:
1、准备材料:香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的`用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。
2、香菜和洋葱切碎,备用。
3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。
4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。
5、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。
6、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、涂上一层烧烤酱。
8、撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋葱和香菜,
9、待鸡蛋熟透,卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。
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