夏天做什么清淡的汤
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夏天做什么清淡的汤,夏天是个炎热的季节,很多人都因此会受到影响,身体水分容易流失的比较快,喝汤不但能补充消耗的水分,还可祛除暑热带来的不适。那么夏天做什么清淡的汤呢?
夏天做什么清淡的汤1
夏季清淡汤有那些
1、冬瓜海带汤
功效:冬瓜海带汤,集减肥瘦身双重功效于一身。海带能增钙降钠,利于胆固醇的排泄,而冬瓜能清热解暑,两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤,不但营养,而且解暑。
主料:海带 冬瓜
辅料:食盐 葱 蒜 芝麻油
做法:
1、冬瓜和葱切好备用
2、海带结洗净备用
3、热油锅,把大蒜放入爆出味,下冬瓜和海带炒1-2分钟
4、然后加适量清水煮开3-4分钟
5、加盐和鸡精出锅,撒上葱花即可
2、银耳百合汤
功效:银耳百合汤有滋阴,润肺,养颜,暖胃的功效,长期饮用银耳百合汤,可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。
主料:银耳 百合
辅料:桂圆 冰糖 莲子
做法:
1、准备食材
2、银耳泡发好摘成小朵,桂圆去壳
3、开水煮开后放入银耳
4、再放入莲子、冰糖,大火煮开后改小火
5、等银耳浓稠后放入百合、桂圆再煮10分钟左右
3、绿豆汤
功效:夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑,是中国传统的夏季解暑饮品。另外,绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用,更加好喝。
主料:绿豆
辅料:白糖
做法:
1、将绿豆淘洗一下
2、随后,将淘洗好的绿豆放入高压锅中
3、接着,加入一些清水
4、然后,盖上盖子,大火煮开转小火煮5分钟关火
5、焖至没气后开盖
6、最后,加8勺白糖
7、调味搅匀,即可
夏天做什么清淡的`汤2
一、丝瓜鸡蛋菌菇汤
1、准备食材:丝瓜、海鲜菇、鸡蛋、食盐、胡椒粉、香油、生姜、小葱
2、丝瓜鸡蛋菌菇汤的做法:
(1)丝瓜洗净切条,海鲜菇洗净,碗中打散两枚鸡蛋,生姜去皮切片,小葱切葱花。
(2)锅中热油倒入鸡蛋液,小火煎至定型,滑散炒熟盛入盘中备用。
(3)锅底留油爆香生姜葱花,夏日丝瓜和海鲜菇,倒入适量的清水漫过食材。
(4)开锅后下入炒熟的鸡蛋,加入适量的食盐和和胡椒粉,盖上锅盖焖煮片刻。
(5)关火出锅淋上少许香油调味,盛入碗中即可开喝了,做法简单汤鲜味美,夏天餐桌上必备一款汤,老少皆宜!
二、上汤娃娃菜
1、准备食材:娃娃菜,火腿肠、皮蛋、小葱、生姜、食盐、鸡精、胡椒粉、香油
2、上汤娃娃菜的做法:
(1)娃娃菜洗净切段,火腿肠切片,皮蛋切碎,小葱切葱花,生姜去皮切片备用。
(2)锅中热油爆香小葱和生姜,下入皮蛋和火腿肠翻炒片刻,再倒入适量的清水。
(3)再下入娃娃菜煮软,加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味。
(4)盖上锅盖煮至片刻,关火出锅再淋上少许香油调味即可,做法简单,汤鲜味美清淡可口,大人小孩都喜欢喝!
三、皮蛋瘦肉西洋菜汤
1、准备食材:皮蛋、里脊肉、西洋菜、料酒、白胡椒粉、生姜、蒜瓣、食盐
2、皮蛋瘦肉西洋菜汤的做法:
(1)皮蛋切碎,里脊肉洗净切片,西洋菜洗净切段,生姜切片,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)腌制肉片:里脊肉放入碗中,加入适量的料酒和白胡椒粉,拌匀腌制片刻备用。
(3)锅中热油煎熟肉片,再下入皮蛋翻炒片刻,再倒入适量的清水漫过食材。
(4)再下入西洋菜煮软,加入适量的食盐和胡椒粉调味搅拌均匀。
(5)关火出锅,再淋上少许香油调味,关火出锅盛入碗中即可,做法简单厨房小白也能轻松驾驭,老少皆宜!
四、番茄娃娃菜豆腐汤
1、准备食材:西红柿、娃娃菜、豆腐、小葱、蒜瓣、食盐、胡椒粉
2、番茄娃娃菜豆腐汤的做法:
(1)番茄洗净切块,娃娃菜洗干净切段,豆腐切小块,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末。
(2)锅中热油爆香生姜蒜末,下入西红柿翻炒变软,倒入适量的清水煮沸。
(3)再下入娃娃菜和豆腐,加入适量的食盐和胡椒粉调味拌匀。
(4)关火出锅,再淋上少许香油,撒上适量的葱花点缀即可,做法简单清淡爽口,大人小孩都喜欢喝的一款汤!
夏天做什么清淡的汤3
一:白菜鸭血汤
1、买来的盒装鸭血,先用剪刀剪去盒子背面的四个角
2、然后撕开表面包装,倒扣入碗中
3、就可以得到一块完整的鸭血
4、然后用小刀切分成大小均匀的小块
5、白菜洗净,最好可以一片片取下来
6、然后撒点盐,在清水中泡一会儿
7、大蒜、姜、香葱切末备用,锅里放入适量油
8、放入姜蒜末炒香,然后倒入适量水,煮沸
9、放鸭血和白菜,煮至白菜变软,放盐和葱花即可出锅
二:豆芽鲫鱼汤
1、鱼用料酒腌制一会儿,豆芽处理干净,葱姜切好
2、用厨房纸把鱼身擦干,锅里放油
3、中火烧至微微冒烟,从锅边滑入鱼,煎大约三四分钟
4、晃动锅子鱼身可以滑动了,翻身继续煎几分钟
5、煎好的鱼挪到锅的一边,放入葱段和姜片
6、炒至葱段稍有焦黄,加入足量的开水
7、加入开水以后,大火烧五分钟,转中火再煮十分钟
8、之后加入豆芽,再盖上锅盖煮五分钟左右
9、加入盐和白胡椒粉调味,装入碗后再撒些葱花即可
三:海带排骨汤
1、海带洗净,提前用温水泡一小时,泡发的海带撕成小块
2、排骨洗净,冷水下锅,放入料酒、姜、八角
3、煮沸后捞出洗净沥干,煮排骨的姜片扔掉,八角留着
4、锅里放入排骨,倒入足量的水,放入大葱段,新的姜片
5、大火煮沸以后转小火炖三十分钟左右
6、加入海带,继续炖三十分钟
7、出锅前加入盐,白胡椒粉和葱末即可
四:鸡蛋豆腐金针菇汤
1、买来的老豆腐切成小块,稍微在盐水里泡一下捞出备用
2、取鸡蛋,磕入碗中,用筷子搅散
3、加点盐和黑胡椒粉,然后倒入切好的豆腐块中
4、用勺子翻拌一下,是豆腐均匀地裹上一层蛋液
5、金针菇洗净撕开,锅里倒入适量油
6、烧热以后,放入豆腐块,小火煎至两面金黄
7、放入水、蚝油,水烧开以后焖煮五分钟
8、放入金针菇煮一分钟,起锅前放入适量盐调味即可
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