菱角与什么煲汤比较好
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菱角与什么煲汤比较好,秋天才有的菱角,清香爽口,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食,含有丰富的`蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素、下面看看菱角与什么煲汤比较好。
菱角和煮扇骨煲汤喝,下面是做法。
准备食材:扇骨、菱角、盐、水。
1,先把去皮生菱角洗净。
2,然后把扇骨切块,洗净。
3,高压锅倒入扇骨,加入适量清水。
4,盖上高压锅盖,大火转中火煮约20分钟。
5,待凉,开盖,倒入菱角,再盖上盖煮约10分钟。
6,待凉、排气、开盖、加入适量盐调味即可。
【食材】菱角(净重)500g、新鲜排骨400g、盐适量
【做法】
1、 选颗粒饱满的带壳菱角,让师傅帮忙将菱角的壳撬开。
2、 回家用小刀将菱角的外皮刮除,再用盐揉搓,用清水冲洗干净。
3、 新鲜的排骨用清水浸泡掉血水,用清水冲洗干净。
4、 将排骨与清水一起放入砂锅中,大火煮开后,转小火煮1个小时。
5、 加入菱角,转大火煮开后,再转小火煮40分钟左右。
6、 菱角已软烂,加盐调味即可。
原料:排骨、菱角、糯玉米、料酒、盐。
做法步骤:
第1步、排骨斩块后冷水下锅,加入料酒焯烫出血水洗净。
第2步、菱角洗净备用。
第3步、糯玉米洗净切块备用。
第4步、砂锅放入排骨。
第5步、加入适量的清水,大火煲开后转小火慢煲。
第6步、排骨煲1小时左右。
第7步、放入菱角。
第8步、再加入糯玉米继续煲30分钟左右。
第9步、煲至菱角糯玉米断生后,加入少许盐调味即可。
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