红心的甘蔗能不能吃
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红心的甘蔗能不能吃?红心甘蔗是不能吃的,红心甘蔗其实就是变质了的甘蔗,就算是去掉红色的部分,剩下的最好也是不要吃了,很可能导致中毒,接下来我们一起了解一下红心的甘蔗能不能吃。
一、红心甘蔗能吃吗
红心甘蔗不能吃。甘蔗出现了红色就是变质的症状,所以发现了红心的就是不能吃的了。还有一点就是就算是去掉红心部分也是不能吃的。
二、吃了红心甘蔗会怎么样
1、吃了红心甘蔗会损坏肝脏
红心的甘蔗中含有3—硝基丙酸、节菱孢霉等物质,这些物质都是有毒性的。如果吃了这样的甘蔗就会损坏肝脏。
2、吃了红心甘蔗会中毒
红心甘蔗中毒一般有三种症状:
轻度中毒:患者2~3小时发病,出现呕吐、恶心、腹痛等症状。
中度中毒:患者肠胃症状加剧,出现阵发性抽搐、意识不清等,恢复后可能会有语言、意识及运动障碍等后遗症。
重度中毒:患者主要有深昏迷和癫痫持续状态,常发生血尿等,常因呼吸衰竭而死,或者留下严重的神经系统后遗症。
三、吃红心甘蔗中毒怎么办
目前在医学上对于这种红心甘蔗中毒没有很好的特效药,主要是甘蔗感染的霉菌不同,毒素也不同,没有什么药能起到光谱解毒的作用,因此,甘蔗中毒主要一物理疗法为主,比如洗胃、灌肠等手段尽快的清除体内的毒素,在对身体的症状进行针对性的治疗,所以,甘蔗中毒需及时就医。
一、红心甘蔗能吃吗
红心甘蔗不能吃,红心表明甘庶早已霉变,服用后,危害身心健康。甘庶产生发霉后,会造成一种有毒物质叫三硝基丙酸,身体触碰触0.5克便会造成中毒了。在清明时节前后左右,尤其是在我们长江上游的这一地域,平均气温就刚开始上升了,上升之后甘庶就非常容易产生发霉。
清明时节前后左右,因为气候变暖,一些甘庶更非常容易产生发霉,那样的甘庶里会造成3—硝基丙酸这类化合物。而这类内毒素不上0.5克就可以让人产生中毒了的征兆。发霉甘蔗中毒发病急,危险期长短不一,最短仅10分钟,最多达到数钟头。
吃甘蔗中毒病症能够大概分成轻、中、重三个层级,在其中轻微中毒了后的病人2~3钟头病发,出現呕吐、恶心想吐、腹痛等病症。轻中度中毒了的病人胃肠病症加重,出現阵发抽动、意识不清等,修复后可能也有語言、观念及运动障碍等并发症。
中重度中毒了的病人关键有深昏迷和癫痫持续情况,常产生血尿等,常因呼吸衰竭而死,或是留有比较严重的中枢神经系统并发症。因此,清明时节前后左右的甘庶,要是是新鮮的、沒有霉变的都能够一切正常服用,色调错误的就不必吃完。
二、怎么挑选甘蔗
1、摸:检验甘蔗的软硬度。
2、看:看甘蔗的瓤部是否新鲜。中等粗细、节头少,比较均匀的甘蔗往往比较甜,过粗过细都不建议。看甘蔗的瓤部是否新鲜,一般新鲜甘蔗质地坚硬,瓤部呈乳白色,有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深,呈浅褐色。
3、闻:鉴别甘蔗有无异味。如果看外观仍然分辨不出也不要紧,在商家削皮时一定要注意看甘蔗的中心和表皮,如果是红心的话不要购买。有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售,这样一来,甘蔗是否红心用肉眼就根本无法分辨,而毒素却一点儿也没减少,所以不明来源的甘蔗汁最好不要饮用。
4、根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分,多余养分会储存在根部:此外甘蔗光合作用时要蒸发水分,水分大多集中在顶部的叶子周围,所以糖分较稀,根部的糖分浓度高。
5、一般会挑紫皮甘蔗,皮泽光亮有白霜,颜色越黑越好。因为甘蔗越老越黑,越老越甜。挑直的甘蔗。弯的甘蔗可能倒伏过,口感不佳,而且有虫口。如果切开之后,断面上还会有红色的丝状物,这样使用容易导致食物中毒。
一、甘蔗削皮后发红能吃吗
甘蔗发红是因为甘蔗在贮藏过程中发生了发酵现象或发生了赤腐病、稍腐病等病害。在发酵或发生病害中往往产生了多种霉素,人们食用了这种毒素后会产生头晕、呕吐等中毒病症,严重危害人们身体健康,所以不要食用已经发红的甘蔗。
二、变红的'甘蔗有毒吗
变红的甘蔗是有毒的,因为从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉,它会产生一种叫做3—硝基丙酸的物质。3—硝基丙酸是一种有毒性的化学物质,对多种动物具有毒性作用,表现为神经系统、肝、肾和肺的损伤。尤其是对神经系统的损伤,现在没有特效药,这种损伤是不可逆的。
如何挑选甘蔗,首先,挑选甘蔗时,选甘蔗外皮披白粉,富有光泽,瓤部新鲜呈乳白色的为好。其次,不吃霉变甘蔗瓤变红的甘蔗。尤其是有部分变质时,不要因为舍不得而"将就"吃掉,一定要果断丢弃。
在此也提醒广大家长,一定要看护好自己的孩子,防止误食。而一旦误食发生中毒,应及时到医院进行对症处理。
三、食用注意事项
不要食用霉变甘蔗。甘蔗收获后经过一个冬季的长期贮存,容易受到节菱孢霉菌的污染发生霉变产生"3—硝基丙酸"毒素,人食用霉变甘蔗轻则出现恶心、呕吐、腹疼、腹泻,重则可导致死亡。
霉变甘蔗外皮无光泽,呈灰暗色,里面质软,有霉味或者呈酒糟及酸辣味,剖面呈现出淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑,有时可见黑色霉点或白色菌膜。一旦发现甘蔗有上述的现象,一定不要贪嘴,应该果断扔掉。
购买、食用甘蔗有妙招:好甘蔗外观光亮,质地均实,切开后肉质清白;霉变甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛,切开后剖面有红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块。好甘蔗味甘甜,霉变甘蔗有酸霉气味或酒糟味。
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