关于番荔枝你了解多少

本文已影响2.86W人

关于番荔枝你了解多少？番荔枝为热带生果，表皮满布疙瘩连接成球形(由很多成熟的子房以及花托合生而成)，果实的巨细与石榴相近，果实清甜，果肉乳白色，果肉银白口感绵密，香甜又带点微酸，鲜食香甜，风韵甚佳。你对番荔枝了解有多少呢？

番荔枝你了解多少1

说到番荔枝相信大家都不陌生，他是一种营养价值非常高的水果，那么关于番荔枝你了解多少呢？

番荔枝（学名：Annona squamosa)，又称佛头果、释迦、亚大果子（还称林檎（广东潮汕地区俗称)、唛螺陀（广西)、洋波罗、假波罗（广西凭祥，因其外形与结构都酷似广西特产水果波罗蜜)、番鬼荔枝（广东粤语区、香港、澳门)。台湾地区称乌梨仔。

原产热带美洲和西印度群岛，在我国海南等地有种植。

番荔枝大小与石榴相近

释迦果在潮汕樟林地区每年都会有评比个头的比赛，魁王个头可超过一斤。

番荔枝为热带水果，果实清甜，果肉乳白色，以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟果呈淡绿黄色，外表被以多角形小指大之软疣凸起（有许多成熟的子房和花托合生而成)，恰似佛头，故有佛头果、释迦果之称。

海南全年都产，主要果实成熟期在6月份到11月份

生长习性

喜光，喜温暖湿润气候，要求年平均温度在22摄氏度以上，不耐寒；适生于深厚肥沃排水良好的砂壤土。

外形色泽

果实为聚生果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核（黑色的籽)。呈卵形，未熟果绿色，成熟果呈淡绿黄色。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350g左右。

营养价值

果实营养极其丰富，每100克番荔枝果肉组织营养成分的含量：水分为8.36克，可溶性固形物18.0%~26%，脂肪0.14%~0.3%，矿物质0.6%~0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%~18.3%，维生素C为0.265克，蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。

保健作用

番荔枝营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高。

果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，其根可作泻药，叶可作伤口消毒；果肉加糖加乳，制成香普拉（Champola)，是提神解渴的食品。

糖尿病患者经常食用番荔枝，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。番荔枝还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，能美白肌肤。

番荔枝的食法

吃法大概就像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的'是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。亦可掰开，直接食用或以勺挖食。特别甜。

番荔枝的食用禁忌

番荔枝性甘而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

产地分布

原产热带美洲，中国云南南部、海南、广东、广西、福建、台湾。广东澄海还有名优品种樟林林檎。

原产于热带美洲的番荔枝，多栽种于热带地区，目前全世界台湾栽植最多。在台湾，番荔枝大多分布于东部及南部，尤其以台东所种植的番荔枝最多，品质最为优良。据农业年报统计，迄2006年止，全台栽植面积为5，500公顷，其中台东县约为4，500公顷，占全台栽植总面积之81.8%，故台东县为全台番荔枝之主要盛产地。