紫菜有点发霉了能吃吗 紫菜有保质期吗
本文已影响1.4W人
本文已影响1.4W人
【导读】:很多家庭都会买一些干制品回家储存,方便食用。紫菜做制作的菜品鲜美,营养丰富。那么,紫菜有保质期吗?紫菜有点发霉了能吃吗?
不能吃。 发霉的紫菜会产生较高含量的霉菌毒素,如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等,这些霉菌毒素可能对肝脏、肾脏造成损伤,有的还能引起神经系统的疾病。 由于紫菜颜色较深,轻度发霉的紫菜可能肉眼看不到霉斑,但紫菜如有发红的情况,则很可能是发霉导致的。发霉的紫菜有损身体健康,不能吃。
紫菜薄而干燥,如果保存不当,就可能因为吸收了水分,而导致霉菌生长,也就是发霉。紫菜轻度发霉可能还看不见长霉斑,就会有发红的表现。
如果紫菜已经发红,一般不建议吃了。因为霉菌会产生毒素,影响身体健康。如果非要吃,有两点需要特别注意。一是仔细冲洗,能去掉一部分霉菌,如果紫菜发霉严重,冲洗的时候往往会烂掉,这个时候就不要再吃了。二是要彻底加热。已经发红的紫菜,就不要图方便,用开水一冲做个汤,而是要彻底加热,充分烹调过后才能吃。
紫菜(Porphyra),是在海中互生藻类的统称。红藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状,假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用[20]。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物,因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部),与水草(seagrass)不同。另外,有几种氰细菌与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。
干紫菜的保质期一般为12个月,如果是有包装袋的干紫菜开封后请尽早食用,如果是开封后吃不完干紫菜的,一定要选择放置于通风干燥处,一般情况下可放1个月一般一个月内不会发生质变,如果超过一个月就不一定了,并且干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温,当然也可以封密好保存冰箱延长保质期。
紫菜是便宜又好吃又营养的美食。常吃紫菜有着润肠道通便的作用,干紫菜也是方便存储一般只要放在干燥的地方就可以了,不需要太刻意的去保存当然我们也要知道吃紫菜一定不要吃过期的或者是变质的,现在很多朋友买的紫菜都没有包装所以建议尽快食用。
干紫菜就是由鲜紫菜为原料,经过一定生产工艺加工而成的海藻类干制品。按照食用方式不同,当前市场上销售的干紫菜分成了两大类:第一类为“非即食干紫菜”,即用于二次加工原料的干紫菜和深度烹调的干紫菜,第二类为“速食干紫菜”,即经开水冲泡等简单加工后就可食用的干紫菜。
一般来说,要将干紫菜放置于干燥的地方,避免潮湿,因为水产干制品在潮湿的环境中极容易吸湿回潮发霉变质,甚至还会滋生细菌。应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。
孕妇能吃紫菜吗
青花菜变黄了还能吃吗 孕妇可以吃青花菜吗
救心菜能生吃吗 救心菜有毒吗
孕妇能吃韭菜吗 吃韭菜饺子对胎儿好吗
孕妇可以吃酸菜吗早期 孕妇吃酸菜对胎儿有影响吗
紫菜营养超丰富 巧喝紫菜番茄蛋花汤补营养
吃紫菜能减肥吗 吃红豆能减肥吗吃西柚可以减肥吗吃香蕉能减肥吗吃菠菜能减肥吗
泡菜有亚硝酸盐吗 常吃泡菜对身体有害吗
哪些人不能吃救心菜 救心菜有副作用吗
紫叶生菜和生菜的区别 紫叶生菜的营养价值
常见能吃的野菜 野菜怎么做好吃 孕妇能吃野菜吗
海苔和紫菜的有什么区别 海苔吃多了有什么坏处
紫薯发芽了有毒吗 紫薯发芽了吃了会怎样
孕妇能不能吃紫菜,孕期孕妇可以吃紫菜吗
香菜能和鸡蛋一起吃吗 香菜能降血压吗
山药上有紫色是为什么 山药发紫还能吃吗
油麦菜吃多了会怎么样 油麦菜吃多有坏处吗
长期吃隔夜菜会致癌吗 隔夜菜到底能不能吃
刺儿菜可以吃吗 刺儿菜吃了有什么用
哺乳期能吃油麦菜吗 吃油麦菜会回奶吗
紫菜有点发霉了还能吃吗 紫菜发霉能不能晒太阳呢
吃香菜能护大脑是真的吗 吃香菜的好处有哪些
紫菜发霉了还能吃吗 紫菜发霉了还可以吃吗