4道最不起眼的菜竟是长寿菜
本文已影响1.49W人
本文已影响1.49W人
【导读】:平时我们吃的菜种类很多,吃哪种菜能抗衰老呢?食物的营养是抗衰老、增强免疫力最直接、最重要的环节之一。为了大家的健康长寿,我们应该在餐桌上经常准备以下这四种公认的长寿菜,多吃有益健康。
豆制品
这里谈的豆制品指的是大豆制品,包括豆腐、豆浆、干子、千张、素鸡等。为什么要推荐大豆制品呢?
因为大豆除含有丰富的优质蛋白质和矿物质、微量元素等营养素外,还含有很多其他功能成分,如异黄酮、低聚糖、膳食纤维、卵磷脂等,大豆所含的脂肪主要为亚油酸,这些物质都是有利于人体健康的活性物质,具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、防止骨质疏松,改善记忆、改善绝经综合征症状等作用,可以说是一种长寿食物。
蔬菜类
蔬菜是供给人体矿物质、维生素的主要食物,尤其是维生素C、β-胡萝卜素非蔬菜莫属。近年来倍受推宠的膳食纤维,蔬菜也是名列榜首,加之其血糖指数低,抗氧化作用强,已成为老年人抗衰老、防病的必备食物。
蔬菜的种类很多,在这里特别要介绍苦瓜和蕃茄。苦瓜含维生素C、维生素E、胡萝卜素、锌、硒皆较丰富,对抗氧化和提高人体免疫力具有良好作用。中医认为,苦瓜有消暑清热、明目解毒和降血糖的作用。
鱼类
鱼类是人体所需优质蛋白质的主要食物来源,每百克含蛋白质20克左右,富含必需氨基酸,生物利用率高,味道鲜美。
鱼类所含脂肪不同于肉类,其脂肪酸的组成主要为不饱和脂肪酸,尤其是深海鱼富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),有利于降低血胆固醇和防止心脑血管疾病的发生。鱼类还富含维生素A、维生素B2及铁、锌等微量元素。
菌藻类食物
菌藻类食物包括蘑菇、木耳、银耳、海带、苔菜、紫菜等。这类食物虽然很少担当菜肴的主角,但其营养价值却不可忽视。菌藻类食物热量低,但含蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素丰富,蛋白质含量与瘦猪肉、牛肉相当,还富含植物多糖。
B族维生素含量丰富,尤其维生素B2的含量比其他食物高出一筹。微量元素以铁、锌、硒和碘较丰富,尤其碘是海产植物独一无二的,非其他食物可比拟的。
菌藻类食物还具有重要的保健作用。如所含的香菇多糖和银耳多糖,具有增强免疫力和抗肿瘤的作用。香菇嘌呤有降血胆固醇的作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝度,防止血栓形成。
最该吃的4种春菜是什么 春天吃什么菜好
寿美菜子简介 寿美菜子是谁|寿美菜子第一次 寿美菜子声优
长寿菜是什么菜?长寿菜长什么样子?
英国女王长寿的秘诀 英国女王长寿菜单
中国版深夜食堂第一道菜是什么 第一道菜的做法背后有什么故事
青江菜是什么菜 青江菜是油菜吗
隔夜菜就是过夜的菜吗 隔夜菜到底能不能吃
买蔬菜也是个技术活 6种蔬菜最好不要买
茴香菜是什么菜 茴香菜的功效与作用
不能吃的灰菜图片 有毒灰菜与灰菜的区别
竹叶菜是什么菜 竹叶菜是空心菜吗
荠菜是什么菜 荠菜好吃吗
滋阴润肺的七大蔬菜 韭菜和香菜
好吃又不长胖的菜谱 减肥菜谱十天瘦十斤
春分的习俗吃春菜 春菜是什么菜?
不起眼的黄花菜竟有这样的功效:黄花菜营养价值
饭桌上最不起眼4种菜多吃可助寿
莼菜是什么菜?莼菜多少钱一斤
空心菜不能和什么一起吃 空心菜的功效与作用及禁忌
橄榄菜是什么菜 橄榄菜的制作方法
清明菜是什么菜 清明菜的功效与作用
世界最长寿女性辞世 能如此长寿竟然是天天吃了这个菜
香菜是什么菜?香菜是阳痿草吗