花椒鸡怎么做
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花椒鸡有什么功效,鸡在我国有着非常多种的好吃做法,无论是哪一种做法都是深受大家的喜爱,今天为了大家带来不一样的鸡料理,那就是花椒鸡,下面时间一起来了解花椒鸡怎么做,看完赶紧动手吧!
花椒鸡怎么做1
食材:
鸡 500 克
青花椒 250 克
青椒 100 克
洋葱 100 克
姜蒜 少许
泡椒 少许
蒜 两瓣
八角 一颗
方法 / 步骤:
鸡切小块,加入姜片,葱段,盐,料酒腌制半小时入味。泡椒,青椒,洋葱切小块。油热后,放入大蒜,葱,姜,泡椒,八角爆香
加入青花椒,至炒香
加入鸡块,糖少许,老抽上色,生抽调味
鸡熟后,加入青椒与洋葱。炒熟即可
花椒鸡怎么做2
原料:
三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片
调料:
老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克、糖1茶匙(5克、盐1茶匙(5克、开水500ml
做法:
1、将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟。
2、三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。
3、锅中倒入油,烧至7成热时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停翻炒,大概炒5分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
4、倒入老干妈豆豉辣酱,糖和盐,搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平、,大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可。
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