山药枸杞煲羊排的做法
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山药枸杞煲羊排的做法,我们都知道山药和羊排都是非常有营养的食材,两种食材一起烹制,能够做出非常美味的佳肴,而且很有营养哦,下面一起来学习山药枸杞煲羊排的做法吧,希望对大家有帮助。
山药枸杞煲羊排的做法1
材料:
羊排 300g 山药 200g 胡萝卜100g 枸杞 15g大葱、姜片、料酒、花椒、盐 、胡椒粉。
做法:
1、将羊排剁成小块;胡萝卜切滚刀块;山药去皮切滚刀块后泡水。
2、将羊排小块入冷水锅中。
3、汆烫去浮沫后捞出。
4、另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒,大火烧开后小火慢煲40分钟。
5、加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟。
6、最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉即可。
山药枸杞煲羊排的做法2
准备原料:
现成剁好的羊排350克,山药120克,当归和枸杞适量,姜片和大葱少许。
辅料准备:
蚝油,料酒,盐,鸡精即可。
做法:
第一步:首先我们戴上一次性手套,把准备好的山药去切成条或者块;把剁好的羊排倒入350ml的清水锅中,加入少许的姜片和两勺料酒,稍微搅拌几下,开盖用大火煮沸六分钟,然后捞出,用温水洗净,控干备用。
第二步:然后准备一个稍微大点砂锅,先把煮过的.羊排铺在锅底,然后加入剩下来的姜片,葱段,当归,枸杞,三勺料酒,没过食材1公分的清水,先用大火煮沸,然后盖上盖,转小火焖炖40分钟。
第三步:最后把准备好的山药块倒入锅中,加入一勺蚝油,1克的盐和鸡精,稍微搅拌几下,继续盖上盖炖煮20分钟左右,就可以出锅品尝了。
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