柿子是水果吗
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柿子是水果吗?很多菜能当水果同时也是可口的蔬菜,比如说柿子柿子除了是水果外,还能做成糕点,而且也是一种药材,下面就具体来了解一下,柿子的其它功效及柿子是水果吗?
柿子是水果吗1
柿子属于水果,我们对于水果的定义主要是指一些味觉为甜的酸的,可直接食用的植物果实,但是西红柿也符合水果的定义,但是它属于蔬菜类,果蔬两用型蔬菜,但是柿子一般不会去炒着吃,做菜吃。
食用柿子需要注意
柿子是不可以和螃蟹一起吃的,会引起腹痛腹泻等症状。柿子属于寒性水果,并且含有大量的果胶和柿胶酚,柿子皮上也含有大量鞣酸,与螃蟹中的蛋白质相遇后会产生硬块,对胃粘膜造成损坏。
柿子除了和螃蟹不一起吃,其他海鲜产品也不可以,原理一样,而且市值中的鞣酸可以抑制消化液分泌,使凝固物长时间滞留在肠道内,进而引起发酵,所以柿子一次也不可以吃多,一天最多吃2个柿子。
柿子饼的食用方法
一般有包装的柿子饼直接食用就好,柿子饼都是人工干燥或者自然干燥制作而成的,柿子饼都是去皮的,所以直接食用即可,但购买柿子饼的时候最好选择有包装袋的,避免运输过程中有其他污染。另外,柿子饼也不要吃太多,糖分含量极高,糖尿病人不能吃。
柿子是水果吗2
柿子是水果。
柿子营养价值很高。柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,除了锌和铜的含量,其他成分均比苹果高,因而柿子享有“果中圣品”的美称。
柿子还是食疗佳品,柿子叶也能入药,现代研究证实,柿子叶含有大量的.蛋白质、维生素C、芦丁等物质,能促进新陈代谢,降低血压,软化血管,增加冠脉血流量,预防心脑血管疾病的发生。每日用柿子叶20克煎水喝,或者开水泡当茶饮,有一定的保健作用。
吃柿子注意事项:
1、不要空腹吃柿子
柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀,如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。
2、最好不吃柿子皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、柿子不能吃太多
柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,柿子吃多了就容易导致矿物质缺乏。
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