猕猴桃酒做法
本文已影响2.07W人
本文已影响2.07W人
猕猴桃酒做法,生活中,相信大家都吃过猕猴桃这种水果吧,而猕猴桃的吃法非常多,除了等到熟透吃,还可以制作果酒。那么大家知道猕猴桃酒怎么制作?下面是关于猕猴桃酒做法!
猕猴桃酒做法1
原料:猕猴桃、白糖或冰糖。
所需工具:发酵容器、纸箱(催熟容器)、过滤纱布、过滤盆、一米长塑料管(后期发酵排气)。
1、原料工具准备
(1)猕猴桃清洗后晾干,装在纸箱里催熟。
(2)土坛子洗净后晾干。
2、装入容器
(1)将催熟好的猕猴桃两头削掉,捏破放在坛里发酵。
(2)坛子盖子盖上,放到阳光不直接照射的阴凉处发酵。坛口不要封闭严,谨防气压升高胀暴坛子。
3、发酵
(1)发酵3天,面上起泡,这时加进白糖或冰糖。注意,糖不要一次加完,分2次较好,这样才能充分发酵。听到坛里咕咕响,冒泡泡了,每天就用竹片或木棒搅拌两次,使其发酵均匀。
(2)发酵一周后,如果里面还有硬块,那就是发酵还不彻底,再加点白糖继续发酵2至3天。
4、过滤沉淀
(1)发酵好后用纱布过虑两次皮渣。
(2)过虑出来的猕猴桃酒,继续装在原来发酵的坛子里进行二次发酵沉淀,温度控制在20—25度,20天。
具体步骤:
(1)用工具里的.塑料管穿过封口的塑料膜伸进坛里,注意绝不能伸到酒里,离酒面要高一点;
(2)把塑料管的另一头插在一个装有水的瓶子里,要保证过程中塑料管的另一头不要从水中出来(塑料管插进水里的目的是阻止空气进入,防止坛里的酒受到细菌污染);
(3)瓶子要低于酒坛(这样做目的是让酒坛里发酵的气体通过塑料小管排出,不然要胀暴坛子)。
5、装瓶保存。
果酒建议不要长久保存。
猕猴桃酒做法2
1、用水清洗准备好的猕猴桃,去除表皮上的污垢,洗净后取出水,用蒸煮机碾碎,糊化,发酵。
2、应将其置于20至25度的发酵环境中,密封在玻璃瓶中,约6天即可发酵,然后取出进行压榨,去除残留物。
3、将获得的液体进行二次发酵。 这次,在发酵过程中需要加入一定量的白糖。 将其混合后,将其密封并储存在约20度的环境中。 一个月后,它可以发酵,然后再取出。 二次过滤。
4、将准备好的酒精倒入所得液体中并充分混合。两者之间的比例应该是大约一到五十。
放好后,存放几天。从上层取出透明液体并将其放入瓶中。 猕猴桃酒和剩余的混浊液体可以再次过滤。
除去杂质后,还可获得猕猴桃酒。 完成后,将它们密封在一个玻璃瓶中。 当你想喝酒时,你可以随时把它拿出来。
猕猴桃泡酒有什么功效
猕猴桃酒怎么做 猕猴桃酒做法
猕猴桃怎么吃:猕猴桃补水又营养吃法(图)
猕猴桃可以直接敷脸吗 猕猴桃敷脸有什么好处
猕猴桃的做法及营养知识介绍
红心猕猴桃是发物吗 孕妇可以吃红心猕猴桃吗
汁酒冰沙拉任君选猕猴桃的吃法推荐
猕猴桃可以泡酒吗
酸甜猕猴桃虾球沙拉做法
猕猴桃详细介绍 吃什么能减肥
猕猴桃带皮吃是真的吗 猕猴桃带皮怎么吃
红心猕猴桃是转基因吗 红心猕猴桃怎么吃
猕猴桃和苹果哪个减肥 猕猴桃和苹果可以一起吃吗
猕猴桃水果粥的做法
猕猴桃的吃法做法大全
猕猴桃的皮可以敷脸吗 猕猴桃敷脸有什么好处
酸甜猕猴桃干的做法
猕猴桃会有激素吗 怎么分辨打激素猕猴桃
猕猴桃能解酒吗
红心猕猴桃上火吗 吃红心猕猴桃的好处
红心猕猴桃的热量是多少 红心猕猴桃会发胖吗
猕猴桃可以减肥吗 什么时候吃猕猴桃减肥
减肥可以吃猕猴桃吗 猕猴桃减肥4天减肥法
猕猴桃干怎么做 猕猴桃干做法大全
猕猴桃怎么催熟 猕猴桃怎样10分钟变熟
猕猴桃可以榨汁喝吗 猕猴桃和什么榨汁好喝
猕猴桃泡酒的功效有什么
猕猴桃银耳羹的做法
猕猴桃能治口腔溃疡吗 猕猴桃吃了能治什么病
猕猴桃果脯的家常做法
猕猴桃能祛痘吗 猕猴桃怎么祛斑
猕猴桃的催熟方法 猕猴桃的保存法
猕猴桃是什么季节的水果 猕猴桃什么时候吃最好