适合孕妇吃的杂粮粥
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适合孕妇吃的杂粮粥。在孕期中不能只吃单一的细粮,还要多吃一些粗粮,不仅能够预防便秘,还能增加体内的膳食纤维,获取全面的营养。看看适合孕妇吃的杂粮粥有哪些吧,希望对你有帮助。
适合孕妇吃的杂粮粥1
红豆黑米粥
原材料:红豆,黑豆,白糖。
作法:
1、红豆和黑豆清洗,冷水侵泡5钟头以上;
2、将侵泡的水扔掉,将黑豆及红豆和适当凉水放进锅中,火灾烧开,转至文火煮至烂熟放糖就可以。
作用:李时诊称红豆为“心之谷”,可健脾胃益胃,换气除烦,补气养血,有非常好的有利排尿功效,有益于减轻怀孕期间水肿状况。
绿豆银耳粥
原材料:梗米200克,绿豆100克,白木耳30克,白砂糖、山楂卷各适当。
作法:
1、将绿豆用清小水泡4钟头,白木耳用凉小水泡2钟头,除去硬蒂,撕成小朵,山楂卷切成小丁;梗米清洗干净;
2、将锅置火上,放进适当冷水,放进梗米、绿豆、白木耳,用灶火烧开后,改慢火煮至豆、米盛开,粥浓稠;
3、服用时,将粥盛入碗内,加白砂糖、山楂卷丁即成。特性:颜色美观大方,甜酸鲜美。
作用:此粥由绿豆、白木耳、山楂卷等物熬煮而成,适合孕妇服用,有益身体恢复,是孕妇夏天的一种理想化食品。
小米红糖粥
原材料:小米100克,老红糖适当。
作法:
1、将小米清洗干净,放进沸水锅内,旺火烤开后,转文火煮至粥粘;
2、服用时,添加适量老红糖搅拌,再烧开,盛入碗内既成。特性:此粥粘糯甘甜。作用:小米可健脾养胃,补亏虚,因而,以小米做为孕妇的一部分正餐是很有好处的。老红糖含铜比白砂糖高1-3倍,针对清除淤血、补充失血过多有不错的功效。
适合孕妇吃的杂粮粥2
适合孕妇吃的五谷杂粮有哪些?
第一种玉米。玉米中含有的不饱和脂肪酸比较丰富,孕妇常吃玉米,可以增加肠胃蠕动的速度,以便增进身体的新陈代谢,从而使得体内的毒素垃圾尽快的排出体外,给身体带来自净功能的动力。同时它还含有比较丰富的谷氨酸,这类物质能促进人类大脑细胞的新陈代谢,加速脑组织中氧的释放,对孕妇的大脑以及胎儿的大脑都有很好的帮助。(坐月子能吃玉米吗?产妇吃玉米的注意事项)
第二种红薯。红薯具有“长寿食品”的美称,经常吃红薯,不仅可以降血压血脂,润肠通便,而且还具有防癌的效果。另外红薯的饱腹感比较强,女性减肥的时候可以选择以红薯作为主食,这样减肥效果会更加明显。由此可见,孕妇常吃红薯,身上并不会出现多余的赘肉,等到产后恢复的时候,也比较容易恢复体形。并且据营养学家介绍,常吃红薯,能让肌肤变得白皙娇嫩,甚至能在一定程度上抑制妊娠斑的产生。
第三种糙米。所谓的糙米就是稻谷脱去了一层保护层后的米,它的质地比较坚硬,煮起来也比较费时,即便做熟了吃在嘴里也是比较硬的。但是其营养比通常我们吃的白米更为丰富。简单的说也是吃了不会造成脂肪囤积的好食物。只是人们太不喜欢它的味道了,所以会在心里抵触它。但是孕妇常吃的话,能均衡的补充身体所需的营养元素。
第四种荞麦。荞麦似乎是所有的粗粮中营养最为均衡全面的食物了,别看它的味道不怎么好,可是十分的养人,同时还含有丰富的赖氨酸,促进胎儿的大脑发育,也能让孕妇的体质增强。
适合孕妇吃的杂粮粥3
食用杂粮的注意项
一、粗粮的种类:每天至少吃4种以上
每天吃够20种食物已成为很多营养专家的共识,而主食作为每天饮食中很重要的一部分,也应该在种类上尽量丰富一些。某食品与营养系博士指出,每天最好吃4种以上粗粮,具体来说,可以包括一种“米”类粗粮,如紫米、小米、大黄米、黑米、糙米等,一种“麦”类粗粮,如燕麦、大麦、黑麦、荞麦等,一种“豆”类粗粮,如红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆等,一种“薯”类粗粮,如红薯、马铃薯、紫薯等。此外,莲子、芡实、薏米等营养成分和谷物相近,也是非常好的候选粗粮。
除了煮粥外,每种粗粮还有一些其他的吃法,比如芸豆可煮熟后拌凉菜,燕麦可跟黄豆一起打豆浆,红豆可用来做馅,绿豆可用来煲汤等。
二、吃粗粮的量:占主食的1/3左右
大家都知道常吃粗粮可以降低患高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。所以很多人特别是老年人会经常吃粗粮,而且有的人一天两顿都会吃。其实这种做法是不正确的,那么我们每天应该吃多少粗粮才合适呢?
某医院营养师表示,粗粮吃得少,起不到预防慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸,长期大量食用,会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收,还会降低人体免疫力。因此,《中国居民膳食指南》建议,每天最好能吃50~100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。
需要提醒的是,吃主食一定要做到粗细搭配,可以在做主食时混入粗粮,比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆,煮白米粥加一把紫米,磨豆浆时加一把燕麦等,这样“粗细搭配”,吃起来口感也更好。
三、粗粮的处理:提前浸泡4小时以上
与精白米相比,粗粮的质地更为致密,因此烹调起来需要花费更多的时间。因此,为了节约烹调时间,使烹调后粗粮的口感更好,需要在烹调前对粗粮进行“浸泡”处理。其中各种粗粮对水的“抵抗力”差异很大,紫米、糙米之类只需要泡4小时左右即可,而杂豆表皮最致密,泡豆时间应在12小时以上,最好能达到24小时。
如果要想省事,可以直接把各种杂粮放在容器中,加水没过食材,放冰箱里浸泡一夜即可,这样可以避免细菌超标。
四、吃粗粮的时间:晚餐
吃粗粮食品不仅在量上有讲究,而吃的时间其实也是有规定的。专家提示,粗粮最好在晚餐食用。因为人体可以更好的`利用粗粮中的膳食纤维来消除体内的垃圾,降低血脂。
专家告诉我们,粗粮中的膳食纤维能刺激肠壁产生蠕动,使大便较快排出体外,所以晚上吃膳食纤维,能更好的帮助我们在第二天早上排便,这就减少了毒素对肠壁的毒害。另外,吃粗粮容易产生饱腹感,所以在晚上吃可以减少进食的量,从而避免晚上吃得过饱对身体有害。
五、粗粮的搭配:水
我们在吃粗粮的时候不仅要注意吃的多少,吃的时间,还要注意搭配。除了要注意粗细搭配的原则以外,还要注意在吃粗粮的时候多喝水。专家提示,因为粗粮中的膳食纤维需要有充分的水分做后盾,才能够保障肠道的正常工作。那么您在吃粗粮的时候,不凡食用一些白开水或者熬一些稀粥来搭配吃,这样更能帮助排泄。
六、粗粮的吃法:粗细搭配
目前,联合国粮农组织已经颁布了纤维食品指导大纲,给出了健康人常规饮食中应该含有30-50克纤维的建议标准。研究发现,饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。所以,粗细粮搭配吃最合理。
吃粗粮应讲究方法。从营养学上来讲,玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1:1:2的比例混合食用营养价值更高,因为这可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等,都是很好的粗粮混吃食物。
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