不健康的零食
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不健康的零食,吃零食是孩子的天性,好吃的食品也诱惑着孩子的味蕾的。大部分的零食都是不健康的,小编今天为大家整理好了不健康的零食的相关资料,一起来看看吧。
不健康的零食1
1、薯片/薯条:能量高,含致癌物丙烯酰胺
薯片、薯条是当之无愧的“最差零食”。哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任闫雅更对此深有感触,“这类食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺。”空军总医院营养科主任景洪江也指出,薯片还有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、盐等问题。
2、汽水:几乎不含营养素,热量高,添加剂多
汽水等碳酸饮料几乎不含人体需要的营养成分,热量高且添加剂多,在营养专家眼里,远不如白开水。
3、蛋黄派:不含或蛋黄极少,含反式脂肪酸、大量添加剂
蛋黄派以添加剂为主要手段,美味至上,但营养极低,挣扎在有害与无害的分界线上。
4、烤肠:真正的肉含量少,盐含量高,且含亚硝酸盐
清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅认为,这种加工肉制品中真正的“肉”可能很少,而且,含有发色剂(亚硝酸盐)、防腐剂等多种食品添加剂,且其含盐量也不可小觑,有些烤肠一根的含盐量就把一个人一天的吃盐指标占满了,烤制过程中还可能产生致癌物。
5、炸鸡、鸡米花:油炸食品,高能量高脂肪
它们是典型的高能高脂食物,可不论从孩子的生长发育还是健康饮食的角度,都应减少甚至避免吃这类食物。而且,很多是零散的加工点或小商贩制作的,煎炸用油、原材料等都可能存在隐患。
6、榴莲酥:少有榴莲,多是香精,高糖高脂低营养
这种酥香的口感要靠大量脂肪(含反式脂肪酸)、糖以及很多添加剂来实现,高能高脂,但总体营养价值低,一定不能多吃。
7、雪糕:油、糖、热量高,添加剂多
人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素,国外规定不能用于食品。
8、果胶糖:不含营养素,且影响食欲
没有营养,含糖量高,有多种食品添加剂,不好消化,容易影响食欲。另外,小孩子吃果胶糖和果冻,还有被噎到、窒息的危险。
9、果冻:没有营养价值,含甜味剂、人工香精、合成色素等
山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应,并影响孩子对钙的吸收。
10、话梅、果脯、蜜饯:各种甜味剂大集合,话梅含盐量高
所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1,并影响儿童对钙的吸收。
不健康的零食2
1、薯片、薯条类膨化食品
薯片、薯条等膨化食品含一定量的铅,影响儿童的神经系统发育,导致注意力不集中。另外膨化食品营养价值低,热量很高,还含有膨松剂、增味剂等食品添加剂、反式脂肪酸,多吃容易破坏食欲,导致肥胖。
2、汽水类碳酸饮料
几乎没有人体需要的营养成分,热量很高,且添加剂很多,易产生饱腹感,影响食欲。
3、蛋黄派、巧克力派
蛋黄派、巧克力派添加剂过多,故口味很好,但营养价值极低,属于高脂肪、高钠、低蛋白的不健康零食。
4、曲奇饼
曲奇饼制作过程中加入大量黄油,脂肪含量高达50%以上,尤其饱和脂肪和反式脂肪酸含量高。
5、果冻
果冻大多含卡拉胶——一种不能被人体吸收的碳水化合物,果冻里面基本不含果汁,甜味来自精制糖,香味来自人工香精。
6、糖果
含糖量很高,多吃对牙齿不好,易导龋齿。
7、火腿肠
虽是肉类,但蛋白质、维生素等营养素极少,多是植物蛋白搭配色素、香料制作而成,不宜多吃。
8、爆米花
小时候吃的传统爆米花没油,脂肪含量低,还比较健康,现在市面畅销的爆米花通常加入氢化植物油,口感好,但反式脂肪酸较高。
健康的零食有哪些呢?
营养专家们建议:尽量用酸奶、坚果、红枣、葡萄干、柿饼、板栗、燕麦片、芝麻糊、新鲜水果等各种天然食物代替琳琅满目的零食。
家长们可从小培养孩子的健康饮食习惯,例如每天吃一把原味坚果,每天1~3种水果,或用酸奶、水果、坚果、蜂蜜自制营养饮品,这样可远离高高脂肪、高糖分的零食。
不健康的.零食3
避免高油零食
高油的零食,吃起来比较酥脆,而且也会让零食更有层次感。比如酥脆的饼干和蛋黄酥中就添加了较多的食用油。食用油的添加,会改善食品的性状和口感。普通的苏打饼干大约有15%-20%的脂肪,而有些粗粮饼干的脂肪含量高达30%。只不过这样的零食会让孩子在无形之中增加了油脂的摄入量,也就增加了肥胖的发生风险。
避免高糖零食
糖,会让食品更为滋味。不仅饼干或面包中会添加糖,饮料中的糖也不能忽视。有些食品可能吃起来没有甜味,却也含有较多的糖,比如可乐、乳饮料等等。经常食用这些含糖的零食,不仅增加蛀牙的发病风险,也会让孩子们出现肥胖。
避免高盐零食
盐,是百味之王,食盐在很多零食中都会存在。有些食品中盐的含量也比较高,这些食品会让孩子们喜欢上重口味的食物。增加孩子们成年之后高血压的发病风险,近些年来儿童出现高血压,不仅与肥胖有关系,也与饮食中食盐摄入量超标有关。
宜食用的零食
牛奶、酸奶、可以生吃的蔬菜和水果,都是健康的零食。纯牛奶中不添加其他任何物质,可以为身体补充钙质。酸奶要选择原味酸奶,也是不错的健康饮品。蔬菜和水果含有人体所需的多种维生素。坚果也是一种比较健康的零食,尤其是含有的磷脂对于大脑发育有着很多的作用。
在给孩子们选择零食的时候要注意食品上的信息。主要是看食品的配料表和营养成分表,通过阅读营养成分表,可以了解食品中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量,避免购买高油高糖和高盐的食品。食品在制作时添加的各种物质,会体现在配料表中。学会阅读配料表,也就不至于把固体饮料当作特医奶粉来购买。
孩子是家庭的希望,也承载了家庭的寄托。孩子们的健康,也让家人牵肠挂肚。其实,不仅家长要学会阅读食品标签,孩子们也应该学会这些常识。毕竟,有时候孩子们也会自行购买各种食品。孩子们掌握了一些购物常识,也能够避免购买不健康的零食。
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