腌制甜青梅的正确腌制方法
本文已影响2.1W人
本文已影响2.1W人
腌制甜青梅的正确腌制方法,甜青梅是新鲜青梅的深加工产品,味道酸甜诱人,食用后还能促进消化。每个人腌制甜青梅的的做法都不一样。今天的文章把甜青梅的腌制方法分享出来。
腌制甜青梅的正确腌制方法1
甜青梅虽然味道比较甜 ,但在腌制时却不能只放糖还要准备适量的食用盐,腌制甜青梅时最先把青梅用粗盐腌制一段时间,然后再用白糖腌制,这样会让腌好以后的甜青梅更好吃,如果只有白糖腌制,会让腌好以后的青梅有明显的苦涩味。
甜青梅的正确腌制步骤:
1、甜青梅在腌制时要选择那些六七分熟的新鲜青梅,个头要均匀,另外要准备干净的大玻璃瓶或者陶罐,在准备适量的粗盐和白砂糖,把准备好的'新鲜青梅放在清水下冲洗干净并晾干表面的水分,然后再把它与粗盐放在一起反复揉搓。
2、揉搓5~10分钟以后,再用硬物把青梅敲裂,然后把它与盐一起放入到准备好的干净玻璃瓶或者陶罐中,加适量纯净水密封腌制,大约7天以后里面的青梅就能腌好,取出以后倒掉盐水,用清水把它洗净,晾干表面水分。
3、把准备好的白糖与腌好以后的青梅放在一起调匀,再装入干净玻璃瓶进行二次腌制,五六天以后里面就会有糖水出现,把糖水取出以后入锅熬煮,开锅后再熬煮,10分钟关火让它降温,降温后重新加入到青梅中继续腌制,反复二到三次以后里面的甜青梅就能腌好。
腌制甜青梅的正确腌制方法2
方法一
1、腌制青梅的时候准备适量食用盐和纯净水,再准备一个干净的玻璃瓶,把准备好的新鲜青梅洗净以后要晾干表面的水分,然后把它放入到准备好的玻璃瓶中,加入足量清水,再放入适量的食用盐调匀以后腌制24小时。
2、腌好以后,把青梅中的盐水倒掉,然后把青梅放在阳光下晾晒一周,一周以后把晾好的青梅重新放入到干净玻璃瓶中,再放入以前用的盐水继续腌制10天这时里面的青梅就会变为褐色,取出以后洗净控干以后加白糖调匀腌制,这样腌出的青梅不但脆还比较甜,特别好吃。
方法二
1、青梅在腌制以前要准备新鲜有青梅,而且要对它进行必要的处理,最好的处理方法就是把它与粗盐放在一起反复揉搓,出的汁液倒掉,然后再用木锤或者刀背把准备好的青梅敲开让它裂开一个缝,随后把它与食用盐放在一起调匀腌制24小时。
2、用盐腌制的青梅取出以后用流水冲洗干净,然后晾干水分,再把它装入到干净的纱布袋中,用专用脱水机进行脱水,脱水以后的青霉鱼准备好的糖放在一起调匀腌制,24小时以后把腌出的糖取出,再放入适量白糖调匀腌制,把两次得到的糖液放在一起煮开再放到青梅中继续腌,腌制好以后就能得到又甜又脆的腌青梅。
腌萝卜条的腌制方法:泡椒腌制(简单易做)
高邮咸鸭蛋的腌制方法 自制美味盐鸭蛋
胡柚皮的腌制方法
青辣椒怎么腌制
广东酸笋腌制方法
腌笃鲜的咸肉怎么做,腌笃鲜的咸肉需要泡吗,上海腌笃鲜的正宗做法
柠檬百香果蜂蜜腌制法 柠檬百香果蜂蜜茶腌制保质期多久
咸鸭蛋腌制多久可以吃 咸鸭蛋腌好后怎么保存
水晶糖蒜的腌制方法
豇豆的腌制方法及做法
蒜苔怎么腌不变色 蒜苔怎么腌制好吃放的时间长
糖腌青梅的功效与作用
牛排如何腌制才嫩?如何腌制牛排更嫩?
腊八蒜用什么蒜好 正宗腊八蒜的腌制方法
腌肉腌几天才能晒 腌肉腌咸了怎么办
酸豆角的腌制方法
辣椒泡菜的腌制方法和配料
腊鸭怎么腌制方法 腊鸭的家常做法
杨梅腌渍的方法
30岁男歌手Andy Cartwright遭娇妻分尸 邪恶妻子腌制内脏
泡菜怎么做 泡菜的腌制方法和配料
酸甜青梅干腌制方法 酸甜青梅干腌制方法介绍
空心菜怎么腌制 腌空心菜梗的做法
腌制梅子有什么功效
最简单的腌制糖蒜方法
萝卜干的腌制方法
白醋泡萝卜的腌制方法有哪些
生蒜苔怎么腌制好吃 腌蒜苔孕妇可以吃吗
怎么制作腌菜最好吃 腌菜吃之前可以加热吗
腌柠檬片需要加水吗 柠檬片怎么腌制
青梅怎么腌制脆青梅?脆青梅的腌制方法
最正确糖蒜腌制方法:糖蒜的做法,教你腌制美味可口的糖蒜
莴苣皮的腌制方法