岩茶水仙的冲泡方法
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岩茶水仙的冲泡方法,岩茶水仙是一种营养价值特别高的养生茶,一定要掌握它的正确冲泡方法,下面是对岩茶水仙的冲泡方法的具体介绍,大家在泡茶以前可以认真了解一下。
岩茶水仙的冲泡方法1
岩茶水仙如何冲泡
1、岩茶水仙在冲泡时一定要注意水质的选择,因为好水配好茶,只有水质适合这种茶叶才能泡出自卑诱人的茶汤,岩茶水仙在冲泡时最适合使用水质较软的天然山泉水,如果没有也可以使用桶装矿泉水来冲泡,但尽量不要使用家中的自来水,因为自来水水质较硬,用它冲泡岩茶水仙不利于它活性成分的析出。
2、岩茶水仙冲泡时差距的选择也很重要,如果是一个人自己在家中饮用,可以直接选用紫砂盖碗或者紫砂杯,如果是多人一起品饮,则可以选择成套的紫砂功夫茶具,茶具在选择好以后,一定要用开水温润一下,然后再取适量的茶叶放在茶具中用,95度以上的开水冲泡,泡好以后的茶汤可以慢慢品饮。
岩茶水仙的冲泡方法
1、岩茶水仙可以用热水冲泡,水的温度最好控制在95~98度之间,因为它是一种耐泡性特别强的茶叶,在冲泡时先把茶具用热水温热,然后再取5~7克茶叶,直接放在准备好的茶具中,冲入准备好的热水,盖好杯子盖以后闷泡一分钟,泡好以后取出茶汤先观汤色再闻茶香,最后慢慢饮用就可以。
2、岩茶水仙不但能用热水冲泡还能用冷水冲泡,制作冷泡茶的上好原料。岩茶水仙在用冷水冲泡时最好使用矿泉水或者纯净水,准备一个比较大的茶具,把准备好的茶叶放入到茶具中,然后放入准备好的纯净水和矿泉水,茶叶与水的比例应该在1:40左右,冲水以后密封放到阴凉通风的地方浸泡五六个小时,这时里面的茶汤就能泡好,取出以后饮用会感觉它滋味甘甜清爽特别好喝。
岩茶水仙的冲泡方法2
岩茶水仙是武夷岩茶著名当家花旦之一,品质别具一格:“水仙茶质美而味厚”,“果奇香为诸茶之冠”。水仙茶树品种适制乌龙茶,但因产地不同,命名也有所不同,当然的,不同的茶叶冲泡方式也是存在一定差异的,具体的冲泡方法如下!
岩茶水仙的冲泡方法
1、温杯:先将茶具用烧开的水温烫一下,使其均匀受热(提升茶香);
2、投茶:一般取5~8克的水仙茶茶叶投入到盖杯中(个人口味而定量放茶);
3、泡茶:倒入适量开水(8分满的水)立即盖上盖杯静置5-10秒钟;
4、出汤:将泡好的茶汤过茶滤网倒入公道杯中(倒干净);
5、分杯:将公道杯中茶汤分别均匀倒入品茗杯中(7分满);
6、品茗:闻其香、观其色、细细品味水仙岩茶的茶香韵味。
岩茶水仙冲泡注意事项
1、茶叶用水
冲泡武夷水仙茶的时候茶叶的用水要选择好,这对泡出的口感很大影响。那么要想冲泡出一杯好茶,少不了的当然是好水,武夷水仙最好可以用井水或者山泉水等天然水冲泡,这样泡出的武夷水仙茶汤颜色才是最棒的。
2、茶叶用量
冲泡武夷水仙茶的时候茶叶的用量要投放对,太多太少都是不行的。那么在冲泡武夷水仙茶叶用量上,可根据茶具容量的大小来决定,茶叶不要太多,否则会显得茶汤太浓,太少也不宜,会显得太淡,冲泡武夷水仙茶的时候,茶与水的`比例为1::20左右。
3、水温控制
冲泡武夷水仙茶的时候水温要控制好,太高太低都冲泡不好的。那么冲泡武夷水仙的水的温度不能太高,水温太高会容易破坏茶叶中的营养成分,太低的话茶叶的味道会冲泡不出来,一般冲泡武夷水仙茶的温度掌握在70度左右即可。
4、冲泡时间
冲泡武夷水仙茶的时间是关键,时间控制不好取决于你茶的质量,同时随着冲泡次数的变化,茶叶中可溶性物质会变得更少,因此时间相对要变长。
岩茶水仙的特征
水仙茶,属于乌龙茶类,为半发酵茶。水仙茶是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,树冠高大,叶宽而厚,是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前,福建省建阳、建瓯一带就有这种茶树,但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间(1662-1722)。相传,水仙茶发现于祝仙洞下,故原名为祝仙,因当地人对“祝”与“水”字发音一模一样,后习惯称为水仙茶至今。
水仙茶叶外形肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香浓锐,有特有的“兰花香”,味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色浓艳带深橙黄色,耐冲泡,叶底软亮,叶缘红点鲜红。
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