热汤冬天里的一盆火
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热汤冬天里的一盆火,冬季的到来,在饮食上都会选择温补的食材,这样养胃同时也养生,下面我们来谈谈有哪些汤适合冬季吃,热汤冬天里的一盆火,一起来解读一下吧!
热汤冬天里的'一盆火1
1、多喝鸡汤抗感冒
冬季喝鸡汤对感冒、支气管炎等防治效果显著,它可加快咽喉部及支气管黏膜的血液循环,增加黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,促进咳嗽、咽干、喉痛等症状的缓解,特别有益于体弱多病者。
2、常喝骨汤抗衰老
50—59岁这个年龄段是人体微循环由盛到衰的转折期,老化速度加快。如果中老年人不注意保养,皮肤就会变得干燥、松弛、弹性降低,出现皱纹,常有头晕、胸闷神经衰弱等不适。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善上述老化症状。
3、多喝面汤可增强记忆
乙酰胆碱是一种神经传递介质,可强化人脑记忆功能。补充脑内乙酰胆碱的最好办法就是多吃富含卵磷脂的食物,面条即其中之一。卵磷脂有一个特点,极易与水结合,故煮面条时,大量的卵磷脂溶于汤中,因此多喝面汤可补脑并增强记忆力。
4、喝鱼汤可防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,具有抗炎作用,可阻止呼吸道发炎,防止哮喘病发作。每周喝2—3次鱼汤,可使因呼吸道感染而引起的哮喘病发生率减少75%。喝汤可防哮喘,用大马哈鱼、金枪鱼、鲭鱼等多脂鲜鱼熬汤,防哮喘的效果更好。
5、喝菜汤可增强人体抗污染能力
各种新鲜蔬菜中都含有大量碱性成分,并易溶于汤中。喝蔬菜汤可使体内血液呈弱碱性,并使沉积于细胞巾的污染物或毒性物质重新溶解,随尿排出体外,《本草纲目》中称蔬菜汤为“最佳的人体清洁剂”。
6、喝海带汤可使人体新陈代谢增强
海带是一种含碘非常高的食物。碘元素有助于甲状腺激素的合成,此种激素具有产热效应,通过加快组织细胞的氧化过程,提高人体的基础代谢,并使皮肤血流加快,从而促进人体的新陈代谢。
热汤冬天里的一盆火2
1、萝卜羊肉汤
(1)材料:白萝卜400克,羊腿肉500克,水发黑木耳40克,芹菜20克。
(2)调料:姜片,料酒,盐。
(3)做法:
1、白萝卜去皮,洗净,切滚刀块;芹菜洗净,切段;羊腿肉洗净切块;黑木耳洗净,撕朵。
2、锅置火上,倒入适量清水煮沸,放入羊肉块焯去血水除腥,捞出用凉水冲洗干净。
3、煲锅中倒入适量清水煮沸,下入羊肉块,白萝卜块,黑木耳,芹菜段,姜片和料酒,大火再次煮沸后转小火煲约两小时,加盐调味即可。
2、莲藕红枣牛肉汤
(1)材料:莲藕400克,红枣20克,陈皮3克,牛骨500克。
(2)调料:盐,味精,姜片。
(3)做法:
1、莲藕去皮洗净,切块;红枣洗净去核,陈皮洗净,用温水泡开;牛骨洗净,用刀背拍裂。
2、煲锅置火上,倒入适量清水,放入材料和姜片,大火煮沸后转小火煲约3小时。
3、加盐,味精调味即可。
3、羊肉暖身汤
(1)材料:羊肋肉150克,粉丝50克,白菜100克。
(2)调料:植物油,葱段,姜片,料酒,盐,清汤鸡精,白胡椒粉。
(3)做法:
1、羊肉洗净,焯水至断生后捞出沥干,切片;白菜洗净切成大片;粉丝洗净剪段。
2、锅内油烧至六成热,放入葱段,姜片煸出香味,放入羊肉爆炒片刻。
3、砂锅内加入适量清汤,大火烧沸后放入羊肉片,料酒,开锅后转小火焖30分钟,放入白菜片,粉丝,煮沸后加入适量盐,鸡精和白胡椒粉即可。
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