养肝吃什么水果和蔬菜

养肝吃什么水果和蔬菜，肝脏是人体内参与代谢、分解、免疫和吞噬以及分泌胆汁的腺体，是人体很重要的代谢器官，拥有一个好的肝脏是健康的源泉。下面让我们来看看养肝吃什么水果和蔬菜。

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护肝的蔬菜水果有哪些

1、菠菜

菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效，是春季最宜用来养肝的应时蔬菜。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

2、真菌类蔬菜

蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳、银耳等天然真菌类保健营养品，其有效成分富含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分，对免疫力的提高、肝脏的`滋养与修复、防癌、抗肿瘤等都是有益的，因此春季养肝真菌类食物亦是佳选。

3、紫菜

其富含碘、钙、B族维生素、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种有益成分，经常食用有助于降低机体胆固醇、软化血管、养肝护肝等，可谓是春季养肝适宜的饮食之选。

4、梨

梨富含多种维生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，有助消化、润肺清心、消痰止咳、清热生津解渴、利尿、润便、促进肝细胞再生的功效，最适宜冬春季节发热和有内热的肝病患者食用。

5、香蕉

香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等，有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效，所以春季养肝可多食用香蕉。

6、荔枝

荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素，可充分补充肝病患者本身易缺乏的元素，所以春季养肝护肝易多食用荔枝。

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养肝护肝的10种食物如下：

1、鳄梨：该种水果进入人体后会产生谷胱氨肽，能帮助肝脏过滤一些有害物质，能减轻肝脏的负担;

2、生菜：生菜可以中和食物中的金属物质，还能中和化学物质以及农药残留物，对肝脏有保护作用;

3、甜菜：甜菜中的类黄酮物质能提高肝脏功能;

4、绿茶：绿茶中的植物抗氧化物质能有助于保护肝脏;

5、葡萄柚：葡萄柚中等的维生素C能清除肝脏中的致癌物质以及毒素，能减少自由基;

6、核桃：核桃中含有丰富的谷胱甘肽和脂肪酸，能帮助清除肝脏的.有害物质，更好的补肝、调理肝脏;

7、柠檬：柠檬的维生素C成分能增强消化道功能，有助于保肝护肝;

8、大蒜：大蒜中的蒜素和硒元素能促进肝脏排毒;

9、姜黄：姜黄有助于帮助机体消化脂肪，刺激胆汁分泌，有天然的排毒功效;

10、十字花科蔬菜：常见的有西蓝花、甘蓝等，能提供大量的芥子油苷，有助于机体消化酶的分泌。

11、大蒜：大蒜是一种温性食物，其中含有多种丰富的维生素，如维生素A和维生素B1等有杀菌作用，能保养肝脏。

12、蘑菇：蘑菇含有多种营养成分，如维生素、蛋白质、脂肪等，有增强身体免疫力的作用，肝病患者可以多吃蘑菇。

13、香蕉：富含维生素B、蛋白质、糖等，能促进肝细胞再生恢复肝细胞，提高免疫力。

14、无花果：富含纤维素和无机成分，可以帮助肝脏解毒排毒。

15、葡萄：含有钙、磷、钾、铁等多种矿物质，能补充能量，补益气血，养肝利尿。建议在生活中多吃利于肝脏的蔬菜水果等，同时还要加强锻炼提高自身免疫力。

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14种食物可以养肝护肝：

1、草莓。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。

2、柑橘。富含维生素C，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

3、梨。梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

4、李。含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

5、西红柿。富含维生素C、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的'日常膳食。

6、大枣。有安五脏补血之功，鲜枣富含维生素C。可常食。

7、蜂王浆、蜂蜜。按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。

8、香蕉。性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。

9、绿豆。可以增强肝脏解毒功能。

10、枸杞。为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。

11、苦瓜。生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。

12、猕猴桃。富含维生素C，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。

13、鸭子。鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。

14、甲鱼。滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。

肝脏是人体中很重要的一部分，养肝对人们来说是很重要的。所以要多吃养肝护肝的食物。