红烧鳕鱼是可以健脑益智的一款食物
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红烧鳕鱼的做法
做法一:
1、我们在室内化冻后,一定是再用吸纸将鱼肉表面的水分吸干净了,然后就是准备油锅煎鱼。
2、等到油热了以后,入鱼煎到两面变成金黄色就是可以了。
3、先放瘦肉片煸炒几下,然后放入香菇片、笋片,再放入料酒,加水,小火慢烧;
4、待鱼熟了,加入味精、鸡精;
5、然后慢慢收干卤汁,撒上葱花。
6、起锅,装盘即可。
功效:鳕鱼是含有丰富的营养物质,其中镁元素的含量是很丰富,对于心血管系统的健康是有重要的作用,经常食用一些是可以预防高血压。儿童食用了可以补充身体所需要的营养元素,强壮和滋补身体。红烧的做法也是非常的开胃。
做法二:
1、处理鳕鱼的时候是要注意把磷洗干净了,最后是切成段,当然也是可以切成块,然后加入盐和料酒进行腌制,大约10分钟左右就是可以了。
2、鸡蛋打散,鱼段沾满蛋液、下入油锅。
3、炸至金黄捞出、锅中留底油,爆香葱姜蒜、八角。
4、加入酱油、醋、糖、料酒、然后下入炸好的鱼段。
5、最后就是加入开水,水没过鱼就是可以了,然后就是用小火慢慢的收汁。
功效:鳕鱼里面是含有儿童身体发育所需要的各种氨基酸和营养物质,鱼肉里面含有的营养物质是可以促进儿童脑部的发育,有很好的健脑益智的作用,鱼肉含有的脂肪也是比较的少,还容易被我们的身体所吸收。
家里面如果是有小孩子电话,不妨就是多试一试这款红烧鳕鱼的做法,而且鳕鱼的刺是比较的少,所以吃起来也是比较的安全和方便,鳕鱼也是一种很营养的食材,大家也是可以多了解一些相关的做法。
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