待客吃饭六种类型
本文已影响2.44W人
本文已影响2.44W人
待客吃饭六种类型,假期是我们走亲访友的高峰期,民以食为天,走亲访友吃饭必然是第一要务,但面对不同类型的朋友我们也要区别对待,下面小编分享待客吃饭六种类型。
待客吃饭六种类型1
一、铁吃型主人与客人吃喝不分,自然没有客气之理。客人进屋是“脱鞋上炕”那种亲热,进厨房挽起袖子就洗菜;拿起刀就切肉;端起炒勺就颠几个菜。客人来就如同回到家里,不分你我。如果不在家自力更生,到外面“腐败”一下,客人还会提出自己的要求,粤菜鲁菜川菜吃烦了,这次咱们吃扬菜吧,客随主便也颠倒了,主人会附和地说:“行,你说吃什么就吃什么。”
二、不吃型客人话说了一大堆,主人的客套话也回了一大箩。主人知道客人不吃饭,所以不必说那客气话,客人根本没打算吃,也不在意主人说留客吃的话,双方都大大方方。或谈工作或聊天,哪怕主人已经在厨房开始做饭,也绝不提留其吃饭的事。谈够了聊痛快了,客人与主人再次握握手,互道平安保重,然后心安理得地离开。
三、拒吃型客人几次要走,主人非拦住不让走。家里准备了好几天,不吃怎么行。客人借口还有事,借口各种各样,有的已经达到不可抗拒的地步,但主人仍坚持,一定让吃了饭再走:“饭都是现成的,不喝酒,很快,吃了你就走,绝不耽误事。”客人还是提着包非走不可,主人话也到了顶峰:“你不吃这顿饭就是看不起我!”话说到这份上,客人理应下个台阶,吃了这顿饭。可客人还是那么倔,不下这个台阶,结果不欢而散。
四、必吃型客人来了就为了吃这顿饭,可主人迟迟不吐口。客人就来个二皮脸,耗着不走,非吃上这顿饭。主人是铁公鸡一毛不拔,客人是“不见血不收刀”,屋里的冷场经常被客人打断,把话题往吃上引。什么还没吃饭,肚子都饿了。主人说话也很有艺术,总能巧妙地躲开,弄得客人没脾气,但不急不躁,一步一个脚印稳扎稳打地向前进攻,主人步步为营,你有矛我有盾,最后还是主人败下阵来,生火做饭。
五、说吃型客人进屋双手抱拳拜年,放下礼品,客气地站着寒暄。主人将客人请进正屋,客人也是屁股坐在沙发边上,一副随时准备离开的样子。客套话说完了,再没话找话地象征性说上几分钟,纯属拖延时间。这时主人会说吃了饭再走吧,这话其实根本不是留客吃饭,只有傻子才当真,它的潜台词是你们该走了。客人会聪明地顺势起身:“不吃了,我们还有别的事,过来看看您就行了。”主人还是一个劲地说吃了饭再走吧,直到这句话把客人送出门才结束。:
六、留吃型客人来了逐一拿出礼品。主人客气地说:“还带什么东西,来串个门,来家玩一玩,我们就很高兴了,下次千万别带东西。”说着聊着到了饭点,主人客气地留客人吃饭,开始客人还推辞,后来不再推辞了,客随主便嘛,顺者为敬,吃也吃了喝也喝了。如果主人是真心留客吃饭,待客人走后主人会很愉快。如果主人并不是真心的,那么客人走后主人会发牢骚:“客气一下他就当真,下次决不能跟他客气!
待客吃饭六种类型2
请客吃饭礼仪
1、邀请客人
(1)把交谈的时间安排到离吃饭较近的时间段。如果想中午请吃饭,可以十点半、十一点开始面谈。这样,大家在不知不觉中就到了吃饭时间,这时再提出邀请,对方在几番礼节性地推辞后,也往往乐于顺水推舟。
(2)在与对方顺利达成合作时,就势邀请客人一起吃饭,这个时候通常客人也是非常乐意赏脸的。
(3)工作完成以后,为了表达对对方的谢意,可以邀请。对于这样的邀请,对方一般会欣然接受。
(4)在工作时间之外,以人际交往中的私人交往名义请对方吃饭。可以说:听说他们附近有家餐馆挺不错,以你个人名义请他一起来坐坐。
2、选择用餐地点
如果对方有一定身份,或者你们之间将有重要的合作,可以选择稍高档些的饭店。如果只是一般应酬,选择档次中档、有特色菜或招牌菜的饭店。无论如何,夜市、大排档、快餐店都不是请客的地方。最好选择在包间宴请,特别是重要的客人,即使人数再少,也要选择不易受干扰的地方就餐。选择饭店必须考虑环境。因为吃饭并不仅仅是为了“吃东西”,更是“吃文化”。如果是幽雅的环境,不仅能增加食欲,放松心情,还为彼此的沟通和交流创造了一个良好的外在氛围。
3、点菜
如果时间允许,应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此要多做饭前功课,选择档次合适的请客地点,这样客人也能大大领会你的预算。况且,如果是你来买单,客人会不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或认为他应酬经验丰富,而让他来点菜,除非他主动要求,否则他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者,不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下别人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”,让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”, “要不要再来点其他的什么”等等。
点菜时,可根据以下三个规则:
1、是看人员组成,一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食;如果女士较多,则多点几道清淡的蔬菜。三是看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50~ 80元左右可以接受。如果宴请的对象是比较关键的人物,则要点上几个够份量的菜,如龙虾、刀鱼、鲥鱼、鲍鱼、翅粉等。
2、点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
3、点完菜要询问客人用什么酒水。如果客人不想喝酒,可以考虑来点啤酒或者红酒。如果完全不用酒,可以点一些果汁、饮料。
一般来说,白酒的价格最好单瓶不要超过预算的1/3~1/2。如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配,原则上是“白肉配白酒,红肉配红酒”。白葡萄酒适合于开胃菜等小菜或者虾、螃蟹、贝类、鱼等。炖牛肉等味浓的肉食菜,配红葡萄酒。
4、用餐
入席后,不要立即动手取食,而应等主人打招呼,由主人举杯示意开始,客人才能开始。夹菜要文明,应等菜肴转到自己面前再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。吃时要细嚼慢咽,绝不能大块大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只吃自己喜欢的'菜,或者急忙把喜欢吃的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹菜时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。不要用手在嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。
用餐时,对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感: “说过不吃了,你非逼我干什么?”
用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气。
5、离席
常见一场宴会进行得正热烈,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的人一一告别,只要悄悄和身边的两三个人打声招呼,然后离去便可。
中途离开, 一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门口聊个没完。因为当天主人要做的事很多,现场还有许多客人等待他去招呼,你占了主人太多时间,会使他在其他客人面前失礼。
梦见自己请客吃饭是什么征兆
六种做饭加水法 让我们吃的更放心
mbti十六型人格 mbti十六型人格类型特点
梦见请客吃饭预示什么
饭后出现六种情况 小心身体患病
吃对米饭能养生 6种米饭的保健奇效要知道
梦见已故亲人请客吃饭
米饭用什么米 米饭的类型
饭后出现六种症状一定要警惕
射手座遇到什么事会想请客吃饭
抱着蟒蛇去吃饭吓坏顾客老板
梦见要请客吃饭是什么意思
幼儿的四种气质类型不同类型教育方式有所不同
水瓶座遇到什么事会想请客吃饭
梦见请客吃饭有什么征兆
脱发有哪些类型 最常见的6种脱发类型
梦见别人请客吃饭是什么意思
怎么吃饭才能瘦 靠吃饭就能瘦,吃五谷饭遵守5原则!
双子座遇到什么事会想请客吃饭
摩羯座遇到什么事会想请客吃饭
处女座遇到什么事会想请客吃饭
梦见请客吃饭是什么意思
白羊座遇到什么事会想请客吃饭
天蝎座遇到什么事会想请客吃饭
梦见别人请客吃饭什么意思
霍兰德六种类型 霍兰德六种类型是什么
狮子座遇到什么事会想请客吃饭
革命就是要请客吃饭
金牛座遇到什么事会想请客吃饭
梦见姐夫请客吃饭是什么意思
梦见自己请客吃饭是什么意思
巨蟹座遇到什么事会想请客吃饭
如何对待吃饭狼吞虎咽或磨蹭的孩子