香菜怎么腌制好吃存储 香菜和什么一起炒好吃
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【导读】:香菜有些人爱吃,其实味道还是很好的,吃的方法也是很多,而且对人的身体也是很好的,常见的就是作为调味料,不过也是可以拿来炒菜的。
其实和一般的咸菜腌制的方法是差不多的。
1、把香菜和辣椒洗干净,辣椒可以选择辣的和不辣的两参,这样好吃,反正我比较喜欢吃辣。
2、将辣椒切丝,香菜切1CM左右的段加入盐拌匀,先不要加别的,杀出汁倒掉然后再将糖,醋,香其酱,味精啥的混合会比较好,那样汤汁少些。
3、将蒜剥皮剁成蒜泥,皮不好剥可以拍扁了,这样就好剥皮了。
4、将所有材料混合后的样子,菜都杀下去了,出汤汁了。
5、然后将腌好的菜装入用开水烫过的无水,无油,无面的咸菜坛里,放在阴冷的地方吧,这次做的会稍微有点咸,这样不容易坏,不用放冰箱里。
香菜腌制的时间越久,颜色就会变得越暗淡,口感也会发软。而爆腌香菜省时间,快速,颜色翠绿且口感爽脆,腌制过程中产生的有害物质也是最少的。爆腌香菜的做法极为简单,把新鲜香菜除去老的茎叶后,洗净控干,再切成1.5到2厘米左右的段,撒入稍多点的精盐拌匀。腌制2小时后用凉白开或纯净水冲洗掉多余的盐分,控水后再加少许味精即可食用。
很多的食物都可以和香菜搭配,尤其是内脏的食物。
1、香菜的辛香气味有发汗、祛风、解毒的功效,还含有丰富的维生素C和胡萝卜素。黄豆则含有丰富的植物蛋白,具有健脾、宽中的功效。二者搭配煮汤,具有祛风解毒、健脾宽中的功效,可辅助治疗胃肠型感冒导致的发烧头痛、恶心呕吐、腹胀腹泻等。
2、香菜健胃消食、下气、通大小便,猪大肠可润肠治燥,调血痢脏毒,二者同食,具有补虚、止肠血的功效,可以辅助治疗大小肠出血、便血、血痢、痔疮、脱肛等病症。
3、香菜和豆腐皮搭配一起吃可健胃,祛风寒,除尿臭,阴臭。香菜 白术香菜有芳香健胃,祛风解毒之作用,能解表治感冒,具有利大肠,利尿等功能,还能够增进血液循环。和白术一起吃却会造成上火。
1、香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等,这些物质都有着很棒的辅助消化的效果,可以使得唾液分泌增加,增加肠道的蠕动,让你变的更加有食欲。在部分菜肴中加一些香菜,不仅可以调节味道,还可以起到祛腥膻、增香味的作用呢。
2、香菜中的维生素C的含量很足,每一百克中就有48mg的维生素C。而维生素C不仅可以起到预防坏血症的作用,还能大大提高我们的免疫力。尤其是在春夏交替的时候,流感泛滥,每天食用一些香菜是再好不过的选择。
3、香菜含有一种香精油成分,被称为香茅醇,这是一种很好的防腐剂。它与其他元素一起帮助抵抗有害微生物并对溃疡有愈合作用。因其防腐性能也被用于牙膏。它也有助于减少口臭。
4、戴老式眼镜太古老了?这种绿色草药可以逆转衰老患者视力退化的影响,因为它含有抗氧化剂,维生素A,维生素C和矿物质如磷。所有这些组件都有助于预防视力障碍和其他眼部疾病。
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