小龙虾热量等于半程马拉松是真的吗 小龙虾的热量高吗
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【导读】:夏天又到了吃小龙虾的季节,不过最近有新闻称吃一顿小龙虾的热量要跑半程马拉松才能消耗,这是真的吗?小龙虾的热量究竟有多高?下面就和小编一起来看看吧。
小龙虾是现在很多人喜爱的食物,而最近又到了吃虾的季节,不过有营养师指出,一顿小龙虾的热量需要跑一场半程马拉松才能消耗。
浙江大学医学院附属第一医院营养科主管营养师赵卫玉说,一顿麻辣小龙虾2斤的热量,你可能需要跑步超过2小时、走路5小时才能消耗掉。也就是说,吃完2斤麻辣小龙虾,你可能得多跑一个21公里的半程马拉松。
按照一般市面上常见的2斤分量来计算,一盆麻辣小龙虾的热量在1200大卡以上,而一般成年人一天正常的卡路里摄入大约在2000大卡左右。一盆麻辣小龙虾基本相当于我们每天卡路里摄入量的一半以上了。如果想要消耗掉多摄入的这1200大卡热量,你可能需要跑步超过2小时、走路5小时。也就是说,吃完2斤麻辣小龙虾,你可能得跑一个21公里的半程马拉松才能消耗掉这些热量。
其实小龙虾本身的热量其实还好,和普通鱼虾这一类的动物蛋白差不多,一般来说动物蛋白还比植物蛋白更加优质,辣椒、花椒、各种香料这些配料热量也不高。不过大家在吃的小龙虾一般都是通过油炸方式制作,配上各种麻油和酱料,热量肯定不低。很多人会就着啤酒吃上一大盆,这样肯定不太健康的。
小龙虾本身的热量并不高,不过由于小龙虾在烹饪的过程中会通过油炸、油焖等方式,并且会加入很多的作料,而且在吃小龙虾的过程中一般还会搭配其他事物,所以热量就会升高了。
专家表示,小龙虾本身的热量并不算高,辣椒、花椒、各种香料这些配料热量也不高。但是大家在吃的小龙虾一般都是通过油炸方式制作,配上各种麻油和酱料,热量肯定会大大提高。而且很多人会就着啤酒吃上一大盆,这样是很不健康的。建议吃小龙虾时一般不超过10只最为合适,并且不建议把小龙虾当主食吃,可以搭配水果蔬菜等,更为健康。
每100克虾中约含热量81大卡。虾的脂肪含量低,热量也不高,在所有肉类里,鱼类及海鲜类的热量是最低的,且含有的是不饱和脂肪酸,食用对身体有益。食物的热量很大程度取决于烹饪方式。选择清蒸等烹饪方式,能使虾的热量和脂肪含量保持在较低水平。如果使用油炸、高油高盐或奶油酱汁的烹饪方式,则会提升虾的热量。
小龙虾高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%—20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。
小龙虾一次吃半斤至一斤合适。
小龙虾的烹制时间如果过短,细菌未被完全杀灭,极有可能造成食物中毒。此外,小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主,若未煮熟煮透,或采用烤、炒、腌、醉等形式烹饪,小龙虾的尾巴不蜷曲、肉质松散,人食用后就有可能感染食品肺吸虫病。小龙虾体内含大量组胺酸,一旦死亡,组胺酸会转化为有毒物质,日积月累毒素会引发疾病。因此,切勿食用死龙虾,一次食用小龙虾的数量也不宜过多。
龙虾虽然有不少健康隐患,但是很多人对这美味还是难以舍弃。小龙虾的营养还是值得肯定的。其最主要营养是蛋白质,含量要高于大多数鱼虾;脂肪含量却很低。小龙虾还富含钙、钠等矿物质。因此,不论是在家还是餐厅,吃小龙虾时都要格外注意卫生。
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