喝了冬瓜水中毒是怎么回事 别再误解冬瓜水的功效与作用了
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【导读】:民间总有一些奇奇怪怪的养生办法流传,据说冬瓜水能降火,但是前两天就有一位母亲给自己孩子喝冬瓜水导致中毒,那么喝了冬瓜水中毒是怎么回事?
喝冬瓜水降火是一个民间偏方,最近一位妈妈给三个孩子喝了珍藏三年的冬瓜水,结果导致亚硝酸盐中毒。
事情要从2月28日说起,下午18:30分左右,吴女士给4岁多的大儿子喂了家里珍藏三年多的“冬瓜水”,大概90毫升。
(七夕时节浸“冬瓜水”是珠海、中山一带的民间习俗,据说饮用七夕浸泡冬瓜水对治疗温热病、中暑、发烧有奇效。)
吃完后,孩子就入睡了,到了晚上20:00左右,睡眠中的大儿子开始出现口唇青紫,伴恶心。相继出现这种现象的还有吴女士的一对10个月大的双胞胎儿子。
紧急送到市博爱医院后,三个孩子的经皮血氧饱和度都是92%。比较严重的是10个月大的双胞胎弟弟,他出现了恶心呕吐,精神烦躁,全身皮肤及粘膜都出现了紫绀现象,且肢端凉。
市博爱医院重症监护室(PICU)马力忠主任介绍说,根据一家三口同时发病,表现为全身变成蓝色,且发病前有同样服用“腌制3年的冬瓜水”病史,医生判断患儿是“亚硝酸盐中毒”了。
医生立即给孩子洗胃、补液,并给予特效解毒药-美兰注射液,三兄弟全身蓝色症状逐渐消失,皮肤、黏膜青紫颜色逐渐转为红润,缺氧症状很快缓解。经过几天的治疗,目前三兄弟已康复出院了。
喝冬瓜水消暑降温,在南方是很普遍的事情,特别是广东,广西的特色。
真正的冬瓜水并不是用冬瓜煮出的汤水,而是把新鲜冬瓜洗净切成小块,放入陶罐或瓦埕中,严闭盖口,加红泥封实缝隙,放于阴凉处。三年后,开埕饮用。经过长时间的发酵、沉淀、化解,冬瓜就变成了瓜汁。而在我们的中医书籍中,也经常提及到冬瓜水的疗效:对治疗温热病、中暑、发烧有奇效。
从西医角度而言,冬瓜水到底有没有退热作用,还值得商榷,可是在行医过程中,却经常会发现,喝了冬瓜水之后,全身变成蓝色的。
因为腌制的冬瓜中硝酸盐,会还原为亚硝酸盐,而亚硝酸盐与人体血红蛋白中铁元素作用,形成高铁血红蛋白,这类血红蛋白能抑制正常的血红蛋白携带氧和释放氧的功能,因而致使组织缺氧。其实,不单冬瓜水,容易导致患者出现这种中毒的食物还有很多,如腐烂变质的蔬菜,腌制的咸菜,腌制的肉制品。
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