栾樨饼孕妇可以吃吗 栾樨饼的做法
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【导读】:说到栾樨饼可能很多人都不知道,这是一种广东珠江三角洲的传统小吃,以栾樨的叶子和糯米混合制成,孕妇也是可以吃的,下面就来和小编一起看看栾樨饼的做法吧。
可以。栾樨饼是生活中一种不太常见的饼,所以很对人对它并不了解,其实孕妇可以吃栾樨饼。对于胎儿和孕妇身体没有任何影响。
栾樨饼是以一种叫做栾樨的植物的叶子和糯米粉、澄粉、粘米粉、冰片糖等为主要材料蒸制的糕饼。是广东珠江三角洲的传统小吃,以中山最普遍。也是珠江三角洲一带农历四月初八“佛诞”的特色食品,在部分地方,四月初八会有浴佛节、栾樨节等别称,也跟佛教有关,人们在那天一般都会采摘栾樨叶做栾樨饼吃。
栾樨同时也是一位中药材,具有暖胃去积;软件坚散结;祛风除湿等作用,主小儿食积;瘿瘤痰核;风湿骨痛。
做法一
材料:栾樨叶250g,水600g,细砂糖250g,澄粉350g,生粉150g,植物油100g
步骤:
1.栾樨叶加水,用搅拌机搅打成栾樨汁。(可过筛)
2.栾樨汁加冰糖,煮开至融化,转小火。
3.边搅拌边把粉类加入栾樨汁中,小火不停搅拌收汁至浓稠、成团,离火。(此时只能算生熟粉,未完全熟。)
4.加入油,趁热揉成团。(小心烫手,先用工具,稍凉后再用手。揉得越久成品越不容易开裂,口感更好。)
5.模具抹油,逐个印好,最好隔开冷冻存放,随吃随蒸。
6.水烧开后中火蒸15~20分钟即成。放凉后口感更佳。
做法二:
材料:栾樨、糯米粉400g、澄粉100g、粘米粉100g、冰片糖250g
步骤:
1、栾樨加适量的水打烂、冰片糖250g加水用微波炉叮融、澄粉用开水烫熟搅匀。
2、把全部材料加在一起和好待用。
3、准备好模具,先抹一点油再把粉团印上,再脱模,这样就有一条条小鱼游出来了。
4、隔水蒸15分钟,待凉后再取出,热辣辣的小鱼就做好了。
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