芦笋发苦能吃吗 芦笋为什么会苦 芦笋苦涩怎么处理
本文已影响2.84W人
本文已影响2.84W人
【导读】:芦笋身就带有苦味,是比较正常的,但是苦涩的芦笋吃起来会特别影响口感,而且也不利于身体健康,那么芦笋为什么会苦呢?芦笋发苦怎么处理比较好呢?
芦笋是一种非常受大家喜爱的蔬菜,可是在食用的时候会发现芦笋带有点苦涩的味道,影响了芦笋的口感。其实是因为芦笋中含有草酸,如果不去除草酸的话,芦笋是会带苦味的。
芦笋含有草酸,所以本身就是带有苦味的,发苦的芦笋焯水过后是可以吃的。焯水能除去大部分的草酸,去除芦笋中的苦味物质,而且还能最大限度的保留维生素,避免营养物质的大量流失。
1、先削去芦笋茎端的硬皮,然后切断。
2、将芦笋放入煮沸的水中,加入少量盐和油,翻煮3分钟左右,捞出。
3、将取出的芦笋随即放入冷水中浸,保持其鲜绿的颜色。
清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。 促进胎儿大脑发育 对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
食材良药
经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。
抗癌
芦笋中含有丰富的抗癌元素——硒,它能阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
芦笋的做法大全 芦笋的家常做法图 芦笋怎么做好吃又简单
芦笋为什么会苦?芦笋苦能吃吗?
哪六种人不宜多吃芦笋(儿童痛风患者少吃)
竹笋能多吃吗 竹笋吃多了有什么坏处
竹笋能生吃吗 竹笋煮多久能熟
竹笋吃了会过敏吗 竹笋过敏症状怎么处理
莴笋怎么做好吃 莴笋变黄了还能吃吗
玉米笋怎么吃有营养 孕妇可以吃玉米笋吗
竹笋和冬笋哪个减肥 竹笋的纤维素含量
芦笋怎么吃?芦笋的做法大全
孕妇可以吃春笋吗 怀孕初期能吃春笋吗 春笋什么人不能吃
油焖笋用什么笋 油焖笋的做法窍门
春笋吃多了会怎么样 春笋吃多了会恶心吗
竹笋吃了有什么好处 竹笋吃了会发胖吗
切好的莴笋怎么保存 吃莴笋有什么好处
春笋吃了有什么好处 吃春笋的禁忌 吃春笋的好处
经常感觉疲惫怎么办?巧吃芦笋增体力除疲劳
吃什么蔬菜美白? 芦笋豆芽丝瓜净化肌肤
竹笋为什么麻嘴 竹笋麻嘴怎么处理
竹笋吃了有什么好处 竹笋的功效与作用
竹笋可以治便秘吗 常吃竹笋有什么好处
芦笋发苦能吃吗 芦笋发苦能不能吃
莴笋变红还能吃吗 莴笋变成红色怎么回事