鸡蛋可以洗吗
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鸡蛋可以洗吗,大家在市场买的鸡蛋有时候会有出现鸡蛋脏的情况,那么为了美观很多朋友选择清洗一下鸡蛋的脏,对于鸡蛋的清洗,那么下面介绍鸡蛋可以洗吗,一起了解一下吧。
鸡蛋可以洗吗1
鸡蛋壳没有密闭会呼吸
1、蛋壳本身并没有密闭,而且是会呼吸的,鸡蛋底部会有气室,蛋白会有一定水份,如果鸡蛋放久了,气室会变大,就不新鲜,而且放越久,水份就蒸发越多,鸡蛋煮熟后就会变小;若是将鸡蛋用自来水清洗,其实自来水有很多细菌,这些细菌就会污染鸡蛋,容易坏掉的情况就是源自于鸡蛋有细菌进入。
洗选蛋有保护膜可保鲜
2、这也就是为何目前有很多鸡蛋都会经过洗选后再贩售,这才不会造成污染;养鸡场在处理鸡蛋时,要处理干净并不是用自来水来清洗,而是用专业的清洗消毒方式,当母鸡生下蛋时,蛋壳表面是粗糙的.,在经过洗选后的蛋,鸡蛋外壳会有一层油性保护膜,就像苹果有蜡一样,可以使鸡蛋更加保鲜,蛋也比较光滑。
洗选蛋不要再用自来水清洗
3、通常在超市买的鸡蛋都是洗选蛋,如果你买的是洗选蛋,千万不要再用自来水清洗,以免鸡蛋上的保护膜被洗掉,结果反而适得其反;所以,洗选蛋买回家之后,就直接放在冰箱即可。
散装蛋要吃时才用自来水清洗
4、但若买的是一整篮的鸡蛋,鸡蛋上还有粪便,细菌就非常多,而且购买这种散装蛋也不宜用自来水清洗;若是买的是整篮的鸡蛋,也是要用时才洗干净,而且要放入冰箱时,要用盒子装起来封好,以免造成冰箱所有食物都被污染。
便当中半生熟荷包蛋常造成食物中毒
5、便当中的半生熟荷包蛋就是食物中毒最常见的原因,第二名就是米饭类金黄葡萄球菌,因为营业用鸡蛋在打蛋的过程中,就可能会污染到米饭,再加上荷包蛋常常是半生熟,就很容易造成食物中毒。
鸡蛋可以洗吗2
洗衣服及台布上的鸡蛋污迹:衣服,尤其是饭桌的台布上常有鸡蛋的污迹,先把台布浸在冷水里,浸透后用棉布或棉布蘸少许食盐擦拭,最后用温水清洗。
去除鸡蛋污渍:如果鸡蛋液污染了衣服,应等污迹干后,再用蛋黄和甘油的混合液擦试,然后再把衣服放到水中清洗即可。
1、去除蛋液新渍,可放冷水中浸泡一会,待蛋液从凝固态变软化,再用水轻轻揉擦,即可除去。如不干净,可取几粒酵母,撒在污渍处轻轻揉搓,再用水洗,即可除净。
2、清除蛋白污渍,可先用洗涤剂或氨水洗。开始前如放上一些新鲜的萝卜丝,效果更佳;也可用浓茶水洗,再用温洗涤液洗净。
3、清除蛋黄污渍,可先用汽油等挥发性溶剂去除脂肪,再用上述清除蛋白的方法处理。也可用微热(35摄氏度)的甘油进行揩搓,然后再用温水和肥皂酒精混合溶液洗刷,最后用清水漂净。
4、丝织品上的蛋黄渍,清除时可用10%的氨水1份、甘油20份和水20份的混合液,用棉球或纱布蘸拭擦洗,再用清水漂净。
5、甘油去除蛋黄污迹法:衣服沾上了蛋黄,可用35摄氏度左右的甘油揩拭,再用肥皂、酒精在温水中洗刷,最后漂清即可。
6、用萝卜汁去除蛋清污迹法:衣服上沾上了蛋清,可用新鲜萝卜捣汁搓洗,效果明显。
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