发霉的大米能吃吗
本文已影响1.35W人
本文已影响1.35W人
发霉的大米能吃吗
发霉的大米建议不要食用。节俭的人可以在大米发霉初期,在不是很严重的情况下,经多次加盐淘洗,同时掺进多半好大米,稀释霉菌毒素,降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。如果霉变严重,那就坚决不能吃了!
吃发霉的大米有什么危害
发霉的大米对人体造成危害的主要原因是黄曲霉素等霉菌产生的毒素,这些毒素结构稳定不容易被破坏,有人认为发霉大米经过淘洗和蒸煮还可以吃,其实一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素。专家指出,食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大,但长期食用会中毒,甚至致癌。
吃了发霉大米怎么办
一旦出现霉变大米中毒,可以服用一些维生素C、维生素B、葡萄糖水等,缓解体内的黄曲霉毒素。然后就是是多喝水,症状严重的,要立即送医院。
怎么辨别大米是否发霉变质
1,色暗:大米色泽发暗、无光泽。
2,发潮:大米表面微显潮润,俗称“出汗”。
3,发软:大米水分增加,硬度降低,用手搓或牙嗑时清脆声减弱。
4,起毛:大米湿润,沾糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,显得毛糙不光洁。
5,起筋:大米侧面与背面的沟纹呈白色,继续发展成灰白色,犹如筋纹。
6,起眼:由于大米胚部组织较松,富含蛋白质和脂肪,霉菌先从此侵蚀,使胚部变色俗称“起眼”。
7,异味:大米原有的香气减弱或消失,出现一种糠酸味。
所以,当自家的大米出现了起筋,沟纹形成白线,米胚变色严重,闻起来有明显霉味时,就说明这些大米已经霉变,不能食用了。
大米,是我们每天都要吃的食物。为了方便省事,一般家庭都会在家中购入批量大米,如果保存不当大米极易霉变,那么,发霉的大米能吃吗?
大米怎么保存好
1、冰箱冷藏:将买回来的大米分装在小的保鲜袋中,放在冰箱的冷藏室内,根据需要,每次取用一些即可。
2、空气隔绝:如果有真空泵及真空袋,可以将大米倒入真空袋中,抽真空,没有空气霉菌就不容易生长了。
3、晒干水分:市面销售的大米普遍水分高,可以将买回来的大米摊开晒干,水分少,大米就不容易霉变,也可以采取干海带吸附、或者干燥剂吸附水分的方法进行防霉。
西米能常吃吗
大蒜发芽能吃吗
腊肠表面发霉还能吃吗 腊肉发霉了怎么处理
减肥能吃西米吗
干木耳发霉是什么颜色 干木耳发霉了还能吃吗
小米减肥可以吃吗 常吃小米能减肥吗
年糕发霉了还能吃吗 年糕发霉了应如何处理
大米的做法大全 大米的家常做法图 大米怎么做好吃又简单
阿胶发霉了还能吃吗 阿胶发霉了怎么办
肝病能吃糯米吗
鞋子发霉还能穿吗
鹅蛋外面发霉了还能吃吗
发霉的蚊香可以用吗 蚊香发霉了还能用吗
皂角米能隔夜吃吗 皂角米能天天吃吗
鞋子发霉能洗掉吗
干燕窝有霉味能吃吗
吃了霉变甘蔗怎么办 甘蔗发红能吃吗
小米过期了还能吃吗?不能,会发生霉变(产生黄曲霉毒素)
玉米煮后发黑还能吃吗
鱼腥草变黄了还能吃吗 鱼腥草发霉了还能吃吗
大米生白色虫子能吃吗
梦见大米发霉了【热门】
发霉的衣服还能穿吗
黑米能和大米一起煮吗 黑米能蒸饭吗
发霉的大米煮熟能吃吗 发霉的大米煮熟能不能吃
薏米发霉了还能吃吗?薏米发霉图片
吃黑米能补肾吗
紫色的玉米能吃吗
哈密瓜表皮发霉还能吃吗
煮熟的玉米里面发黑还能吃吗
有米虫的米还能吃吗
美妆蛋发霉了还能用吗,发霉的美妆蛋还能用吗
干香菇受潮发霉还能吃吗