长期吃汤圆对身体有害吗
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长期吃汤圆对身体有害吗,汤圆是由糯米粉制作而成的,吃起来软软糯糯,再加上不同口味的馅料,吃起来可以说是很美味的,但是什么东西都不能多吃,长期吃汤圆对身体有害吗。
长期吃汤圆对身体有害吗1
长期吃汤圆有坏处的,因为从营养学的观点来看,汤圆的成分并不是适合每一个人,对人体健康有颇大的影响,吃汤圆有很多讲究。
汤圆是由糯米粉制成的,它很粘,很难消化。甜馅如芝麻、豆沙、枣泥、花生、坚果等。无论是甜、咸馅,其中脂肪含量高,为了追求美味,经常使用猪油等脂肪,影响慢性疾病患者的病情和胃肠消化功能。
医师提醒,甜馅能使糖尿病患者血糖升高;花生馅、芝麻馅、豆沙馅会加重肾病患者的病情。虽然汤圆很好吃,但是应该谨慎食用。
糯米比普通大米更容易迅速提高血糖,四芝麻汤圆的热量相当于一碗米饭的热量。如果糖尿病患者渴望幸福,他们的血糖会急剧升高,这不仅会加重病情,还会引起酮症酸中毒。糖尿病患者只能吃汤圆作为零食,可以不吃汤圆馅来代替汤圆馅,吃了汤圆后一定要减少主食的量。
长期吃汤圆对身体有害吗2
汤圆的材料是糯米粉,黏性高,不易消化。汤圆馅种类繁多,甜馅如芝麻、豆沙、枣泥、花生、果仁等,咸汤圆馅如鲜肉、菜肉等。无论甜、咸馅,其中油脂含量均很高,为求美味,常会使用猪油等油脂,影响慢性疾病患者病情与胃肠道消化功能。刘喜明主任医师提醒,甜馅会使糖尿病患者血糖升高;花生馅、芝麻馅、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情。汤圆虽然好,但下列人群应该谨慎食用。
1、老年人和儿童
老年人吞咽和咀嚼功能减退,咽部反射不灵敏,特别是饮酒后,咽部反射会更加迟钝。在进食汤圆时,如果说话、大笑、吃得太快或进餐时生气,都可能引起食管痉挛而致噎食。根据以往的报道,噎食者往往来不及送医院抢救,死亡率相当高。所以,在吃汤圆等食物时,要细嚼慢咽,不饮酒或少饮酒。同时,戴假牙的老人吃黏性食物时要特别小心,因老人反应慢,在进食时要一点一点地吃,别大口吞咽,尤其是吃糯米食品等时,更要嚼碎后用汤送下,以免不小心把假牙一起黏住,随食物吞咽误入食道,发生危险。婴幼儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,也应少喂食元宵。
2、糖尿病患者
糯米比普通米更容易迅速升高血糖,四颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量,糖尿病患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还能诱发酮症酸中毒。糖尿病患者只能把汤圆当点心少吃,可以无馅汤圆取代有馅汤圆,吃汤圆后一定要减少主食的量。
3、溃疡病患者
汤圆不容易消化,因此应适量食用,以免造成消化不良或吞咽阻碍,汤圆可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。食后还可能导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
4、急性胃肠炎患者
患者的`胃肠道正处于充血、水肿状态,病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物,吃汤圆会加重胃肠道负担。
5、高烧患者
发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,多吃汤圆会加重病情。
还有就是有的汤圆色白,而烧煮后却变成红色。可能是汤圆放置时间过长,加工运输过程中糯米粉受到了污染,人们食用发红的元宵后,可能感到消化道不适,出现腹泻呕吐。如果食用量大而体质较差,会引起心律紊乱、肝肿大,甚至昏迷。为减少热量摄入,食用汤圆应避免用油炸的方式,同时多摄取高纤维的食物。
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吃汤圆的好处
(1)滋补御寒
汤圆的原料是糯米。中医认为,糯米味甘、性温,能补养人体正气,起滋补御寒的作用,因此适合在寒气重的春天食用。吃汤圆对脾胃气虚、常常盗汗的人有一定的治疗效果。
(2)补脾益气
《本草纲目》中指出,汤圆的主要原料糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。目前天气乍暖还寒,吃汤圆能滋补亏损的胃气。
(3)补足气血
汤圆由糯米精制而成,糯米能帮助人体补中益气,人吃了后会周身发热,吃汤圆有补足气血的好处。汤圆由糯米制作而成,吃汤圆有利于缓解妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。
(4)防气虚乏力
专家介绍,多吃糯米能预防气虚、乏力。糯米制成酒后,有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效,很多地方流行产妇吃糯米酒就是这个道理。
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