白心红薯的功效与作用
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白心红薯的功效与作用,在我们的日常生活中经常都能吃到白心红薯,适当的食用白心红薯对身体健康有一定的帮助,那么大家知道白心红薯的功效与作用吗?一起来看看。
白心红薯的功效与作用1
白心红薯的皮是淡黄色的,红心红薯的却是红皮的,白心的含水比较多,淀粉含量不够,没有红心的甜,口感没有红心的好,不过纤维素含量比较高。
红心的蒸着吃或者烤着吃或者蒸熟以后晾成干,特别甜,特别好吃!白心的当然也可以这样用,但没有红心的甜。
白心的都是用来提取淀粉的,然后再加工成粉丝白心红薯:含淀粉量比较高,口感比较面。
一般被用作红薯粉条之类的,就是吃火锅时各种Q弹的红薯粉。
白心红薯:含淀粉量比较高,口感比较面。
一般被用作红薯粉条之类的,就是你们吃火锅时各种Q弹的红薯粉。
黄心红薯:含水量高,含糖量高,味道更甜一些。
最常见到的就是各种烤红薯、红薯甜品等等。
黄心红薯的维生素A和胡萝卜素的含量都远远高于白心的,这也正是黄心红薯颜色比较深的原因(胡萝卜素一般是橙黄色的)。
胡萝卜素是一种植物化学物质,可以清除体内自由基,提高机体的抗氧化能力,延缓衰老,它和维生素A协同,可以有效提高我们自身的免疫力、治疗夜盲症和预防眼睛干涩的作用。
白心红薯:
口感绵密、松软,南部人偏爱此品种。
适合料理:蒸、煮、炸或烤,以及用来制作糕饼点心。
红心红薯:
口感细软,甜度高、胡萝卜素含量高、水分含量也高,中、北部人偏爱红肉地瓜。
适合料理:煮、蒸、烤和食品加工。
拓展资料:
红薯(英文:sweetpotato),学名:番薯(Ipomoeabatatas(L。)Lam。)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药(方言)、萌番薯等。
红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。
含糖量达到15%-20%。
有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。
中医视红薯为良药。
白心红薯的功效与作用2
吃白心红薯的时候可以发现,首先我们吃白心红薯的时候是可以有抗癌功效的。主要是因为在白心红薯中是含有大量的胡萝卜素、维生素等成分存在的,而对于这些物质来说,实际上是能够对我们人体抵抗癌症是有一定效用的,因此吃白心红薯是很适合的一个选择了。
吃白心红薯的`时候还可以起到预防疾病的功效,主要是因为白心红薯是能帮助大家预防流感等常见问题的。在白心红薯中可以发现,实际上其中是含有大量的胡萝卜素存在,而这种物质对我们人体来说是非常有好处的,首先是能起到抗癌功效的,同时白心红薯还是有助于我们人体制造白血球的,这样对于抗击感冒病毒的侵袭有帮助,同时还可以帮助我们远离流感病毒对于人体的侵害,是非常有好处的。
在平时如果可以坚持去多吃些白心红薯,这样对我们的心脏健康无疑是有好处的。在红薯中是含有大量的钾元素存在的,同时还有各种各样的多种矿物质成分存在,所以我们选择吃白心红薯对健康有好处,能够起到预防心血管疾病的功效,同时还可以帮助我们人体有效的维持正常血压以及心脏功能,对于我们健康无疑是非常有帮助的。
大家吃白心红薯的时候还可以发现,实际上白心红薯是能帮助我们起到预防肺气肿的功效了。主要是因为我们人体中如果缺乏了维生素A之后,这时候就容易产生肺气肿的问题产生,同时我们如果选择长期的去食用白心红薯,这时候就能帮助我们起到补充的功效,对于养肺是有帮助的。特别是对于长期抽烟的人群来说就更应该多吃些白心红薯了。
通过吃白心红薯的方法还能起到预防习惯性便秘的问题,对于这类疾病来说,白心红薯的养生功效也是很强的。主要是可以通过多吃红薯的方法来有效的刺激我们的肠道,从而起到一个加速肠道蠕动的效果,这样对通便排毒也是有意义的,而且对预防老年习惯性便秘的问题也是有好处的。
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